매운 맛 좋아하는 한국인 필수 HERDEZ 살사베르데 5가지 활용법

혹시 매운 맛에 눈이 번쩍 뜨이는 편인가요?
평소에 그냥 쏘~는 매운맛 말고,
불 맛과 상큼한 조합으로 입맛 살리고 싶을 때?
그럴 때 딱 좋은 소스를 찾았어요.

바로 HERDEZ의 화끈한 로스트 살사베르데입니다!
처음 접했을 땐 솔직히 ‘살사베르데? 그게 뭐지?’ 했는데,
요리가 완전 달라지고 입맛까지 확 살아나서 반했어요.
한국인의 입맛에도 너무 잘 맞아서 지금은 매일 생각나요.

1. 집에서 만드는 간편 멕시칸 퓨전, 살사베르데란?

살사베르데는 고추와 토마틸로(tomatillo)라는 녹색 과일을
주재료로 하는 멕시코 스타일 그린 소스예요.
HERDEZ 살사베르데는 그중에서도 ‘화로에 살짝 구운’ 로스트 스타일이라
그윽하고 은은한 훈연 맛이 아주 매력적입니다.

보통 라임, 할라피뇨, 양파, 고수 같은 신선한 재료가 섞여서
새콤달콤하면서도 살짝 매콤하고,
뒷맛이 깔끔해요.
그냥 칩에 찍어 먹어도 훌륭하지만,
한국 음식에도 찰떡처럼 잘 어울려요.

제가 직접 써보면서 딱 좋았던 활용법들,
한 번 나눠볼게요.

생선 구울 때 살사베르데를 곁들이면
향긋한 라임 향과 고수의 신선함에
불 맛까지 첨가되어 맛이 훨씬 깊어져요.
한국에서 비린내 잡는 용도로도 딱입니다.

샐러드 채소, 아보카도, 닭가슴살 싸먹을 때
HERDEZ 살사베르데 넣어주면,
매일 먹는 채소가 바로 새로워져요.
적당히 매콤하면서 새콤한 소스라
칼로리 신경 쓰시는 분께도 추천!

한국식 불고기 만들 때도 활용해봤는데,
조금 색다른 매운맛과 훈연 향이
밥반찬으로 더할 나위 없더라고요.
소스에 찍어 먹거나 불고기 양념에 살짝 섞어도 굿.

그냥 올리브유나 일반 드레싱 쓰다가
이 소스를 뿌리니 그린 칠리의 향긋한 풍미가 확 살아나요.
과일이나 치즈 넣은 샐러드에도 기막히게 어울립니다.

볶은 계란, 오믈렛, 스크램블에 올려 먹으면
평범한 아침이 갑자기 근사한 브런치 느낌이 납니다.
요리 초보도 실패 없이 맛있어요!

제가 이 제품을 구매한 가장 큰 이유는
‘평범한 음식에 특별한 맛을 더하고 싶어서’였어요.
처음 딱 손에 잡히는 병 뚜껑을 열면
달콤하면서도 살짝 매운 냄새가 풍기는데,
그 묘한 향이 참 기분 좋더라고요.

장점은 일단 다용도로 쓸 수 있다는 점입니다.
야채, 고기, 생선 가리지 않고 대세 조미료처럼 쓰게 되더라고요.
또한, 글루텐프리라 알레르기 걱정 없이 가족 모두 즐길 수 있어요.

단점이라면 보통 매운 맛보다는 중간 정도라
진짜 화끈한 매운맛을 찾는 분들은 조금 아쉬울 수 있습니다.
하지만 그런 분들은 다른 살사보다 자체 매운맛을 조절하며 쓰기 좋아요.
그리고 병이 꽤 커서 한 번 열면
신선도 유지에 신경 써야 합니다.

꾸준히 사용하면서 다양한 요리에 살짝씩 곁들이면
금방 식탁이 즐거워지는 걸 느낄 수 있었습니다.

매운 걸 무조건 강하게 찾는 한국 입맛에
이 소스의 매운맛은 부담 없이 딱 좋은 ‘중간 단계’입니다.
불에 살짝 구운 토마틸로와 할라피뇨가 어우러져
향은 진하면서 맵기는 심하게 자극적이지 않고요.

라임과 고수의 상큼함은 한국 전통의 채소, 해산물 요리와도 잘 어울리고,
매운 양념과도 달리 깔끔하고 개운한 맛을 줍니다.
그래서 자꾸 또 생각나고 자주 찾게 되는 거겠죠?

HERDEZ 로스트 살사베르데는
멕시코에서 가장 인기 많은 살사 브랜드 제품이라
믿고 먹을 수 있어요.
평소 양념에 변화를 주고 싶다면
이젠 꼭 한 번쯤 써보길 강추합니다.

저도 앞으로 여러가지 한국 요리에도 녹여서
더 자주 활용할 생각이에요.
매운맛 좋아하는 여러분, 한번 도전해보세요!