일본 정통 단팥앙금 맛있게 즐기는 5가지 비법
일본 정통 단팥앙금 맛있게 즐기는 5가지 비법
혹시 일본 전통 단팥앙금, 제대로 맛 본 적 있으세요?
단팥앙금 하나만으로도 디저트 완성도가 확 올라가는데 말이죠.
요즘 집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있는 방법이 있다고 해서 직접 써봤어요.
그 중에서도 ‘시라키쿠 단팥앙금 코시 앙(섬세한 입자)’가 정말 대박입니다!
처음 이 앙금을 알게 된 건 일본 친구 추천 덕분이었어요.
집에서 간단히 일본식 디저트를 만들고 싶었는데, 시중에 파는 단팥앙금은 인공색소나 첨가물이 많아서 꺼려지더라고요.
그런데 이 Shirakiku Koshi AN은 진짜 팥, 설탕, 물만으로 만든 거라 믿음이 갔어요.
처음 뜯어봤을 때 느껴진 건 얼마나 부드럽고 매끈한지 하는 거였죠.
앙금 하나에 팥알갱이가 없이 정말 곱고 부드러워서 입안에서 살살 녹아요.
지금껏 먹어본 팥앙금과는 차원이 다르더라고요.
저는 주로 집에서 일본식 모찌나 팥빙수를 만들어 먹는데, 이 앙금 덕분에 손님 초대해도 정말 칭찬받았습니다.
이번에 시루(찜) 디저트도 만들어 봤는데, 달지 않고 고소한 풍미가 살아서 디저트 맛이 훨씬 풍성해졌어요.
이 앙금이 있으면 재료 걱정 없이 다양한 디저트에 활용 가능하고 너무 편하더라고요.
상품 용량도 17.6oz로 넉넉해서 한 번 사면 오랫동안 쓰기 좋아요.
저처럼 디저트 여러 가지를 도전하는 분께 강추드립니다.
하지만 단점을 꼽자면, 너무 부드러워서 가끔 조리할 때 너무 묽게 느껴질 수도 있고, 신선도 유지를 위해 개봉 후 빨리 쓰는 걸 추천드려요.
그래도 인공색소 없이 깔끔한 맛이라 건강 생각하는 분들도 만족하실 거예요.
제가 소개한 다섯 가지 비법, 기억하세요.
- 1. 재료가 깔끔한 앙금을 고르자 (인공첨가물 NO!)
- 2. 부드러운 ‘코시 앙’ 타입을 활용해 디저트 풍미 살리기
- 3. 넉넉한 용량으로 다양한 요리 도전하기
- 4. 전통적인 일본 디저트뿐 아니라 빵, 케이크에 넣어도 GOOD
- 5. 개봉 후엔 냉장 보관해 신선함 유지하기
직접 써보니 정말 만족스러웠고, 앞으로도 다양한 디저트 만드는 데 계속 애용할 계획이에요.
여러분도 집에서 일본 정통 단팥앙금으로 특별한 달콤함을 즐겨보세요!
