브루클린 델리 코코넛 카슈 코르마 소스 맛있게 즐기는 5가지 비법
브루클린 델리 코코넛 카슈 코르마 소스 맛있게 즐기는 5가지 비법
‘아이들도 먹을 수 있을 만큼 순한 인도 커리 소스가 있을까?’
‘그런데도 맛은 깊고 풍부했으면 좋겠는데…’
이런 생각 해본 적 있나요? 저는 최근에 브루클린 델리의 코코넛 카슈 코르마 소스를 만나면서
이 두 가지 고민이 모두 해결되는 놀라운 경험을 했답니다!
요즘 집에서 간편하게 인도 음식을 즐기려고 하는데, 마트에서 파는 소스들은 너무 자극적이거나
인공적인 맛이 강한 경우가 많더라고요. 그런데 브루클린 델리 코코넛 카슈 코르마는 달랐어요.
이 제품은 원래 인도 커리 하우스에서 만날 수 있는 전통 카슈 코르마를 식물성 재료로 재해석한 거라
더욱 끌렸죠. 유기농 코코넛 크림과 카슈 버터가 들어가서 정말 부드럽고 고소한 맛이 살아있었어요.
저는 이 소스를 1파운드의 두부와 함께 볶아서 사용했는데, 취향에 따라 닭고기나 생선, 채소,
또는 렌틸콩을 섞어도 좋다고 해서 다양하게 시도해봤어요. 보통 1병의 소스에 코코넛 밀크도 추가해서
더 진하고 촉촉한 농도를 냈답니다. 약한 불에서 은은하게 끓이니까 재료들이 잘 어우러져 아주 만족스러웠어요.
무엇보다 아이들에게도 부담 없는 순한 맛이라 가족 모두 함께 식사하기 딱 좋았어요.
소스의 은은한 카다몸과 후추 향은 인도 음식의 느낌을 살리면서도 자극적이지 않았거든요.
그리고 완전 비건이라 식물성 위주로 건강하게 즐기고 싶은 분들에게도 추천드리고 싶어요.
한 가지 아쉬웠던 점은, 개인적으로 약간 더 매콤한 맛을 선호하는 편이라 매운맛 옵션이 있었으면
더 좋겠다는 생각이 들었어요. 하지만 매운맛을 기피하는 가족들에겐 최적의 제품이라 이해가 됐죠.
그리고 인공 첨가물이 전혀 없어서 먹을 때 마음이 편안했답니다.
브루클린 델리의 철학도 정말 마음에 들었어요. 뉴욕 브루클린의 작은 주방에서 인도 고유의 맛과
문화를 존중하며, 건강한 식물성 재료만으로 만든다는 점이 인상적이었죠.
요즘처럼 빠르고 편리함을 추구하는 시대에 전통을 지키면서도 혁신적인 레시피를 제안해 주는 브랜드라니,
계속 관심 가지게 될 것 같아요.
마지막으로, 저는 이 소스를 밥 위에 요거트 한 스푼과 함께 뿌리고
브루클린 델리의 아차르(절임)나 처트니와 곁들여 먹었어요. 이렇게 먹으니 간단한 한 끼인데도
정말 풍미가 살아서 만족스러웠습니다. 인도 음식의 맛과 향을 낯설어 하는 사람도 쉽게 즐길 수 있어요.
브루클린 델리 코코넛 카슈 코르마 소스는 순한 맛이지만 결코 밋밋하지 않고,
인공 첨가물 없는 건강한 재료 덕분에 마음 놓고 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 장점입니다.
가끔 집에서 간편하게 고급스러운 인도 커리 맛을 내고 싶다면 꼭 한 번 추천할게요!
