이탈리아 프리미엄 올리브유 추천 5가지 이유는 무엇일까

“올리브유가 다 똑같지 않나요?”

저도 그렇게 생각했어요. 그런데 이탈리아 프리미엄 올리브유, 안티코 프란토이오 무랄리아를 만나고 생각이 바뀌었답니다.

평범한 요리가 고급 레스토랑 메뉴처럼 변하는 경험, 궁금하지 않으세요?

제 첫 만남은 맛있는 생선구이를 준비하면서였어요. 평소 쓰던 올리브유 대신 무랄리아의 페란자나 올리브유를 사용했죠.

과연 전통 방법으로 만든 ‘퍼스트 콜드 프레스’라 그런지, 풍미가 다르더라고요. 잔잔한 과일 향과 함께 토마토, 루꼴라, 라디쉬 같은 신선한 향이 입안을 감돕니다.

특히나 low acidity 덕분에 느끼함 없이 깔끔해요. 그냥 올리브유가 아니라 요리를 살려주는 ‘조미료’라는 느낌! 가벼운 채소 요리나 해산물 요리에는 딱 맞는 캔버스 같았어요.

이 올리브유의 특별한 점은 맛뿐만이 아니에요. 병 자체가 예술 작품 같은 느낌이죠! 무랄리아의 수공예 세라믹 병은 푸글리아 장인의 손길이 닿아 완성되는 컬러풀한 디자인입니다.

저희 식탁에 두기만 해도 인테리어 효과가 톡톡해요. 친구들도 이거 뭐냐고 물어보더라고요!

개인적으로 한 가지 아쉬웠던 점은 가격대예요. 프리미엄 라인이라 일반 올리브유보다 다소 높아서, 자주 쓰기에는 부담될 수 있더라고요.

하지만 선물용으로는 너무 완벽하고, 요리할 때 한두 방울씩만 써도 충분한 만족감을 줘요. 500ml 한 병이면 제 기준으로는 꽤 오래 가더라고요.

또 한 가지, 처음에는 병의 독특한 형태 때문에 보관할 때 조심해야 한다는 점이 있었어요. 수공예 세라믹이라 깨지기 쉽거든요.

하지만 그만큼 소중하게 다루게 되니 저는 오히려 더 애착이 가더라고요.

무랄리아 올리브유는 무엇보다 제조 과정이 굉장히 까다로워요. 전통적인 방식대로 올리브를 천천히 그라인드하고, 24시간 이내에 신선하게 냉압착(퍼스트 콜드 프레스)해 만들죠.

이 과정 때문에 산도가 매우 낮고, 오일이 부드러워요. 산미가 강하지 않아 입맛 까다로운 분들도 만족할 만한 품질입니다.

이탈리아 5대째 가업을 이어오며 전통과 최첨단 시설을 적절히 조화시키는 가족 경영자로서의 자부심도 느껴집니다. 그래서인지 올리브유가 더 신뢰가 가는 느낌이에요.

색감도 황금빛에 반짝이는 초록 빛이 섞인 독특한 빛깔이라, 병에 담긴 모습만 봐도 신선함이 그대로 전해집니다.

결론적으로 안티코 프란토이오 무랄리아 올리브유는

이런 점들이 바로 저를 사로잡은 이유입니다.

부담 없는 홈쿡부터 특별한 요리까지, 이 올리브유 하나면 품격이 확 올라가요.

여러분도 프리미엄 올리브유 하나 장만하고 싶으시면 꼭 한번 경험해 보세요. 일상에서 큰 차이를 느끼실 거예요.

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