글루텐 프리 퀴노아 추천 5가지 이유와 간편 조리법
글루텐 프리 퀴노아 추천 5가지 이유와 간편 조리법
혹시 글루텐 프리 식단을 시도하면서도 맛있고 영양 가득한 곡물을 찾고 있나요?
퀴노아가 진짜 답이 될 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?
특히, 인카 레드 퀴노아는 일반 쌀이나 밀가루와는 또 다른 매력을 보여줘요.
오늘은 제가 직접 경험한 글루텐 프리 퀴노아의 매력과 간단한 조리법을 나눌게요.
먼저 Ancient Harvest의 인카 레드 글루텐 프리 유기농 퀴노아를 만나봤어요.
12온즈 패키지로 양도 적당하고, 유기농이라 건강에도 좋죠.
제가 이걸 사용하면서 느낀 건, 빨리 조리되고 맛도 뛰어나다는 점이었어요.
조리 시간은 단 15분!
딱 빠르게 한 끼를 해결하고 싶을 때도 부담 없더라고요.
보통 쌀이나 파스타보다 훨씬 가벼워서 소화가 잘 되는 느낌이라 더욱 만족스러웠어요.
그리고 퀴노아는 단순한 곡물이 아니에요.
국립과학아카데미가 채식계에서 최고의 단백질 공급원으로 꼽을 정도니까요.
모든 필수 아미노산을 고루 갖추고 있어 완전 단백질 식품이라 할 수 있죠.
그래서 몸을 생각하는 분들이 많이 찾는 것도 이해가 갔어요.
또한 인카 레드 퀴노아의 붉은빛은 유전자기원 품종이라서 더 특별해요.
맛도 견과류처럼 고소하고 은은해서 샐러드나 필라프, 심지어 아침 곡물로도 훌륭하답니다.
채식뿐 아니라 글루텐에 예민한 분들에게는 정말 좋은 선택이에요.
밀가루나 다른 곡물과 달리 퀴노아는 글루텐이 전혀 없거든요.
그래서 요즘 밀가루 대체품으로도 각광받고 있죠.
저는 주로 간단한 샐러드에 넣거나, 따뜻한 필라프로 만들어 먹어요.
조리법도 간단해서 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.
씻은 퀴노아 1컵에 물 2컵을 넣고 끓이기만 하면 끝이니까요.
단, 조금 단점도 있어요.
인카 레드 퀴노아 특유의 고소한 맛이 호불호가 있을 수 있고,
처음 접할 땐 낯설게 느껴질 수도 있죠.
또, 껍질을 벗겨내는 과정이 섬세하긴 하지만, 일부 곡물 알갱이에서는 약간 씁쓸한 맛이 날 수도 있었어요.
하지만 이 단점도 몇 번 먹어보면 익숙해지고,
몸이 건강해지는 느낌 때문에 오히려 더 좋아지더라고요.
게다가 다양한 요리에 활용 가능하니 활용도 면에서도 최고였어요.
간단 조리법도 알려드릴게요.
퀴노아 1컵을 흐르는 물에 잘 씻고,
팬에 물 2컵과 함께 넣고 끓입니다.
물이 끓기 시작하면 불을 줄이고 15분 정도 익혀요.
물이 다 흡수되면 포크로 살짝 풀어서 완성!
아주 쉽고 빠르죠?
이 상태에서 올리브오일과 소금, 후추로 간단하게 맛을 낼 수 있고,
샐러드에 넣으면 고소함과 식감이 살아나요.
국이나 필라프 요리에도 잘 어울립니다.
총 5가지 이유를 정리하면 이렇습니다.
- 15분 내 빠른 조리 가능
- 완전 단백질, 모든 필수 아미노산 함유
- 글루텐 프리로 민감한 사람도 안심
- 고소하고 독특한 인카 레드 품종 맛
- 유기농, 인증된 안전한 식품
이 정도면 글루텐 프리 식단에서 맛과 영양을 챙기기 딱 좋은 식품 아닌가요?
저도 앞으로 꾸준히 애용할 예정입니다.
여러분도 건강한 한 끼, 간편하게 챙기고 싶다면
한 번 시도해 보세요.
아마 마음에 쏙 들 거예요!
