액체 훈연 소스 Colgin으로 집에서 바비큐 맛내기 5가지 방법
액체 훈연 소스 Colgin으로 집에서 바비큐 맛내기 5가지 방법
바비큐 소스를 굳이 사러 나가야 할까?
집에서 고기 구울 때 그만큼 진한 훈연 맛이 날 수 있을까?
정답은 ‘네’입니다!
액체 훈연 소스 하나면 당신 주방이 캠핑장 바비큐장으로 변신해요.
최근에 Colgin의 액체 훈연 소스 16온스를 직접 써봤어요.
처음에는 반신반의했죠.
‘액체로 훈연 향기를 낼 수 있다고?’
하지만 한 번 써보고 완전히 달라졌어요.
이 소스는 스테이크, 치킨, 햄버거, 핫도그 어디에든 뿌리거나 발라주기만 하면
바로 캠핑장에서 갓 꺼낸 듯한 훈연 향과 풍미가 입 안 가득 퍼집니다.
저는 직접 써보고 좋아하는 다섯 가지 방법을 써봤는데, 오늘 그 비법 모두 공개할게요.
1. 스테이크에 살짝 바르기
스테이크를 굽기 전에 소스 한두 방울을 고기 표면에 바르면,
굽는 내내 스모키한 향이 퍼져서 고기 맛이 훨씬 업그레이드돼요.
처음엔 1~2방울만 시도해 보시고, 입맛에 맞게 조절하세요.
너무 많이 바르면 인위적인 맛이 날 수도 있거든요.
2. 치킨 마리네이드에 섞기
요즘 집에서 닭 가슴살 자주 먹는데, 밋밋할 때가 많죠?
양념장에 Colgin 액체 훈연 소스를 약간 뿌려두면,
구웠을 때 겉은 바삭하고 은은한 훈연 풍미가 살아나요.
마리네이드 시간이 길수록 맛이 더 깊어집니다.
3. 햄버거 패티에 솔솔 뿌리기
햄버거 패티에 브러시로 훈연 소스를 가볍게 발라줬더니
패티 특유의 느끼함이 사라지고, 그릴에 구운 듯한 느낌 그 자체!
아이들도 훈제 맛을 좋아해서 가족 모두 만족했어요.
4. 핫도그에 뿌려 풍미 더하기
핫도그에 머스타드와 케첩만 뿌려 먹는 게 질릴 때가 있잖아요.
여기에 Colgin 액체 훈연 소스를 살짝 뿌려주면
평범한 핫도그가 고급 바비큐 맛으로 변신합니다.
단, 너무 많이 뿌리면 강한 향이 부담스러울 수 있으니 주의하세요.
5. 직접 연기 없이 훈제 맛 내기
사실 바비큐는 연기가 필수인 줄 알았는데,
이 소스 덕분에 연기 없이도 집에서 깔끔하게 훈제 맛을 낼 수 있어 좋았어요.
특히 아파트나 실내에서 공간 제약이 있을 때 큰 장점입니다.
장점과 단점
장점부터 말하자면, 용량이 16온즈라 넉넉하고
작은 병이 아니라서 부담 없이 한동안 두고 쓰기 좋아요.
패키지 크기도 길이 6인치, 너비 5인치, 높이 4인치로
주방 어느 구석에 둬도 크게 자리 차지하지 않습니다.
향도 자연스럽고 인위적이지 않아서, 어떤 고기든 부담 없이 어울려요.
조금만 써도 맛과 향이 확 살아나서 경제적이기도 하답니다.
반면 단점은, 처음 사용하는 분은 훈연 소스가 강하다고 느낄 수 있다는 점이에요.
처음엔 소량으로 시작해서 점점 늘려가길 추천합니다.
또, 모든 음식에 다 어울리는 건 아니니 소스 특성에 맞게 쓰는 센스가 필요해요.
구매 정보
집에서 손쉽게 흡족한 바비큐 맛을 내고 싶다면,
Colgin 액체 훈연 소스가 정말 강추예요.
저처럼 캠핑장 못 가도 집에서 훌륭한 바비큐 분위기를 즐길 수 있답니다.
고기뿐 아니라 채소나 해산물에도 응용 가능해서 다양하게 활용해 보세요.
아무리 좋은 요리이라도 ‘훈연 향’ 한 방울이면 감칠맛이 딱 살아납니다.
이젠 비 오는 날에도, 바쁜 평일에도 캠핑장이 부럽지 않아졌어요.
여러분도 꼭 한 번 경험해 보시길 바라요!
