글루텐프리 간장 대체 Bragg Liquid Aminos 활용법 5가지
글루텐프리 간장 대체 Bragg Liquid Aminos 활용법 5가지
여러분, 혹시 간장을 대신할 만한 건강한 소스를 찾고 계신가요?
글루텐 프리에, 맛도 깊고 요리에 딱 맞는 그런 제품 말이죠!
저도 매번 간장 때문에 고민이 많았는데요,
이번에 발견한 Bragg 리퀴드 아미노스 정말 신세계였습니다.
제가 직접 사용해보면서 느낀 점과 활용법을 차근차근 소개할게요.
Bragg 리퀴드 아미노스는 글루텐 프리 간장 대체품으로
비유전자변형 콩(non-GMO)으로 만들었대요.
무엇보다도 원조가 Paul Bragg라는 점에서 신뢰가 갔습니다.
저는 평소 음식에 감칠맛을 더하는 걸 좋아해서
간장을 많이 사용하는 편인데,
글루텐 과민증이 생기면서 대체품을 찾아야 했죠.
처음엔 맛이 밋밋할까 봐 걱정했는데,
이 제품은 정말 감칠맛이 살아있고 풍미가 깊어서 깜짝 놀랐어요.
특히 이 제품은 16가지 필수 및 비필수 아미노산이 들어 있어
그냥 간장 대용 이상이라는 생각이 들었어요.
맛도 좋지만 건강에도 신경 쓴 느낌이랄까요?
제가 가장 먼저 활용한 방법은 볶음요리였어요.
생선, 두부, 닭고기, 소고기 볶음에 넣었는데 정말 딱 맞더라고요.
기존 간장보다 짠맛이 덜하지만
깊은 감칠맛 덕분에 요리가 훨씬 맛있게 완성됐어요.
또한 이 제품은 술도 들어있지 않고, 비건·코셔 인증까지 받았기에
다양한 식단을 하는 분들에게도 적합하다는 점이 마음에 들었어요.
두 번째 활용법은 마리네이드에 사용하는 거예요.
고기나 야채를 재울 때 Bragg Liquid Aminos를 살짝 뿌리고
올리브 오일, 마늘, 허브와 섞어서 쓰니
맛이 훨씬 풍부해지고, 고기 요리가 정말 부드러워졌답니다.
세 번째는 샐러드 드레싱에 살짝 넣는 거였는데,
이게 또 색다른 맛을 내더라고요.
간장을 넣기 부담스러운 분도 안심하고 쓸 수 있어서 좋았어요.
네 번째로는 국물 요리, 특히 된장찌개나 미소된장국에 조금 넣어줬어요.
은은한 감칠맛이 국물에 배어들어
더 깊고 맛있어졌답니다.
다섯 번째 활용법은 밥이나 채소 요리에 직접 뿌려 먹는 거예요.
평소 밥만 먹어도 물리지 않는 저는
이걸로 한번씩 포인트를 주니 입맛이 확 살더라고요.
하지만 단점도 있더라고요.
간장처럼 딱 쫄깃한 진한 짠맛은 아니어서
진한 맛을 선호하는 분들은 조금 아쉬울 수도 있어요.
그리고 단가가 일반 간장보다는 조금 높은 편이라
가성비를 중요하게 생각하면 고민할 수 있겠네요.
그래도 저는 건강을 생각하는 분들께 강력 추천하고 싶어요.
무엇보다 글루텐 프리, 무알코올, 비건까지 챙긴다는 게 큰 장점이었거든요.
소스가 하나 바뀌니 요리하는 재미가 더해졌고,
간장의 대체재로 완전히 자리 잡았답니다.
요즘은 집에서 간단하게 근사한 요리 하기 딱 좋은 시대잖아요.
Bragg Liquid Aminos 하나 있으면
더 다양한 요리를 시도해볼 수 있어서 좋더라고요.
혹시 여러분도 건강하면서 감칠맛 나는 간장 대체 소스를 찾고 계신다면,
한 번쯤 써보길 진심으로 추천합니다.
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