앤더슨 메이플 시럽 구매 전 꼭 알아야 할 5가지 포인트
앤더슨 메이플 시럽 구매 전 꼭 알아야 할 5가지 포인트
혹시 메이플 시럽 고를 때 ‘어떤 등급이 가장 좋은 걸까?’ 고민해본 적 있나요?
단순히 달콤한 맛뿐만 아니라, 용도별로 적합한 등급이 다르다는 사실, 알고 계셨나요?
저도 처음엔 그냥 달달하니까 다 똑같겠지 했거든요.
그런데 앤더슨 메이플 시럽의 ‘베리 다크’ 등급을 써보면서 생각이 완전히 바뀌었답니다.
저는 평소 쿠킹과 베이킹을 좋아해서 달콤한 시럽을 자주 사용해요.
그중에서도 Anderson’s Maple Syrup, Inc.의 32 oz 플라스틱 용기에 든 아주 짙은 색 ‘베리 다크(Grade A Very Dark)’를 선택했죠.
이 제품은 정말 다크한 색감과 강렬한 향이 특징이에요.
처음엔 너무 진하지 않을까 걱정했는데, 오히려 요리에 깊은 맛을 더해줘서 정말 유용했어요.
‘베리 다크’ 등급은 많은 사람들이 ‘요리용’ 시럽으로 꼽는 만큼, 일반적으로 먹는 달달한 시럽과 다른 차원이었어요.
Grade A Dark보다 색도 훨씬 진하고 풍미도 깊어요. 그러니 팬케이크 토핑보다는 조리 또는 베이킹 시에 진가를 발휘하는 셈입니다.
특히, 설탕 대신 대체할 때도 만족스럽더라고요.
무엇보다 천연 감미료라 속도 편안하고, 비건과 코셔 인증까지 되어 있어서 더욱 안심됐어요.
앤더슨은 1928년부터 가족 경영으로 좋은 메이플 시럽을 만들어 온 브랜드입니다.
이들은 100개가 넘는 독립 가족 농장과 협력하며, 품질과 환경 보호를 최우선으로 생각하죠.
또한 공장 자체가 태양광 발전으로 운영되니 친환경이라 더 마음에 들었어요.
깨끗한 땅에서 신선한 메이플 수액을 받아서 만든다는 믿음이 들었습니다.
요리할 때 이 시럽을 쓰면 기존 설탕과는 다른 풍미가 살아나요.
저는 베이킹할 때 1컵 설탕 대신 1컵 메이플 시럽을 넣는데, 액체가 너무 많아지면 ¼컵 정도 빼면 딱 좋아요.
케이크나 머핀은 촉촉함이 확실히 살고, 캐러멜처럼 진한 맛이 더해져서 가족들도 무척 좋아했어요.
다만, 단맛이 조금 강하니 적당량으로 조절하는 게 필요하더군요.
단점도 솔직히 말씀드리면, 베리 다크 등급은 호불호가 갈릴 수 있어요.
달콤한 맛에 비해 쌉싸름한 풍미가 강해서, 일반적인 팬케이크나 와플 시럽으로 쓰면 거부감 느끼는 분도 있거든요.
하지만 그 강렬한 맛 덕분에 요리나 베이킹에서 풍미를 풍부하게 하고 싶을 때는 대만족입니다.
또 플라스틱 용기라 휴대는 편하지만, 유리병을 선호하는 분들께는 아쉬울 수도 있겠네요.
저는 주방에서 보관하기 편해서 오히려 더 좋았답니다.
가격도 적당한 편이라 한 잔씩 사서 쓰기 부담스럽지 않아요.
앤더슨 메이플 시럽 베리 다크는 자연 그대로의 단맛과 깊은 풍미를 주는 정말 특별한 제품입니다.
평소 요리할 때 건강한 재료를 찾는 분, 달달하지만 질리지 않는 진한 맛을 원하시는 분께 강력 추천하고 싶어요.
저처럼 베이킹을 좋아하는 분들도 한 병쯤 꼭 가져가세요.
특히, 가족 농장을 응원하는 마음까지 함께 담긴 제품이라 더 의미 있죠.
마지막으로, 앤더슨 메이플 시럽은 지속 가능한 산림 관리와 환경 보호에도 책임을 다하는 브랜드니까,
요즘 같은 시대에 환경 생각하는 소비자로서 더 안심하고 구매할 수 있답니다.
