유기농 카이엔 페퍼 가루 5가지 매운 요리 비법

매콤한 맛이 부족할 때, 어떻게 하시나요?
그냥 시판 고추가루 쓰기엔 뭔가 아쉽고,
더 강렬한 카이엔 페퍼가 필요했던 적 있으시죠?
바로 그때 유기농 카이엔 페퍼 가루가 답입니다.

처음 이 유기농 카이엔 페퍼 가루를 알게 된 건
요리를 더 특별하게 만들고 싶던 마음 때문이었어요.
아리골드(Arigold) 브랜드의 제품인데,
무엇보다 100% 자연산에 유기농이라 믿음이 갔죠.

처음에는 국물 요리에 살짝 넣어봤는데,
와, 한 숟가락만으로도 깊은 매콤함이 확 느껴지더라고요.
보통 고추가루보다 훨씬 강렬한데도
뒤끝이 깔끔해서 국물 맛을 해치지 않았어요.
이 점이 가장 마음에 들었죠.

두번째로는 바비큐 양념에 활용했어요.
고기를 재울 때 카이엔 페퍼 가루를 조금 섞으니
매콤하고 화끈한 맛이 살아나서 가족 모두가 감탄했답니다.
특히 매운맛을 좋아하는 분들께 안성맞춤이에요.

그리고 멕시칸 요리나 카준 요리에도 적합해요.
칠리나 타코, 스튜 같은 데 한 줌 넣으면
중후하고 풍부한 향이 깊게 올라오니까요.
정말 다용도로 쓸 수 있는 점이 제일 큰 장점이에요.

마침 요즘 집에서 핫 소스를 만드는 데 재미를 붙였는데,
이 카이엔 페퍼 가루 덕분에
소스가 훨씬 매콤하고 빛이 나더라고요.
스코빌 지수가 60,000~80,000으로
입에 착 붙는 강렬한 화끈함을 선사합니다.

다만 좀 아쉬웠던 점은, 너무 강한 매운맛에 익숙하지 않은 사람은
소량부터 조금씩 넣는 걸 권해요.
처음부터 많이 넣으면 호흡 곤란 올 수도 있거든요.
그래도 저는 이 정도 매운맛이 딱 좋더라고요.

유기농 카이엔 페퍼 가루는
천천히 건조하고 분쇄해 신선한 맛과 향이 오래 가요.
일반 저가 고추가루와 차별화된 점입니다.
또한, 습기에 강한 밀봉팩 덕분에
720일간 신선도를 유지할 수 있어
한 번 사두면 오랫동안 실컷 쓸 수 있어요.

총평하자면, 자연 그대로의 건강한 매운맛을 원하는 분들에게
이 유기농 카이엔 페퍼 가루를 강력 추천합니다.
매운 음식 좋아하시는 분들,
요리의 맛을 한 단계 높이고 싶은 분께 특히 적합합니다.

저도 앞으로 쭉 사용할 생각이에요.
냉장고에 항상 구비해 두고
모든 식사에 살짝 매콤함을 더하는 재미,
여러분도 한 번 경험해 보세요.

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