스리라차 핫소스 10가지 활용법 알아보기
스리라차 핫소스 10가지 활용법 알아보기
매운 소스 좋아하시나요? 요즘 핫한 스리라차 핫소스, 어떻게 먹어야 가장 맛있을지 궁금하지 않으세요?
그냥 찍어 먹는 것보다 훨씬 다채롭게 즐길 수 있는 방법들이 많답니다.
저도 처음엔 그저 매운 소스로만 알았는데, 직접 써보니까 완전 신세계였어요!
스리라차 핫소스는 해가 잘든 고추를 갈아 만든 부드러운 소스예요.
거기에 마늘이 들어가 감칠맛을 더해주죠.
Huy Fong 사에서 나온 이 17온스짜리 병이 특히 편리해요.
짜서 바로 쓰기 딱 좋은 디자인이라서 요리할 때 손이 자주 가게 되더라고요.
제가 스리라차를 처음 접한 건 친구 집에서였어요.
그때는 그냥 매운 소스라 생각해서 핫도그에 조금 뿌려 먹었죠.
근데 이 소스가 예사롭지 않았어요. 매운맛뿐 아니라 달짝지근한 감칠맛도 느껴졌달까요?
그 뒤로 집에서 요리할 때 큰 병을 사서 두고두고 쓰고 있어요.
우선 스프에 한두 방울 넣으면 감칠맛이 폭발합니다.
고추와 마늘의 풍미가 국물 맛을 한층 진하게 만들어줘요.
파스타 소스에도 조금 넣으면 매콤한 맛이 더해지고, 피자 위에 뿌리면 색다른 느낌의 매운맛이 완성돼요.
햄버거나 핫도그에도 말할 것도 없고요.
중식 볶음면, 즉 차우면에도 스리라차를 넣으면 훨씬 맛있답니다.
제가 가장 자주 활용하는 방법은 이렇게 다양하게 섞어 쓰는 거예요.
어느 날은 마요네즈에 스리라차를 넣어 디핑소스를 만들고,
다른 날은 볶음밥에 살짝 넣어 팬의 열기로 맛을 살리고요.
또, 삶은 달걀에 뿌려 먹으면 별미였어요.
신기하게도 이런 매콤한 맛이 멀쩡하던 음식도 거의 다 살려주더군요.
물론 단점도 있어요.
매운 걸 잘 못 먹는 분들에겐 강한 맛일 수 있어요.
그리고 너무 많이 넣으면 전체 음식 맛이 지배당할 수 있으니 조절이 필요합니다.
하지만 용량 조절만 잘 하면 요리의 맛이 훨씬 풍부해집니다.
Huy Fong 스리라차는 최고급 재료를 써서 그런지 단순 매운 소스와는 확실히 달라서 만족도가 높아요.
제가 재밌게 활용한 방법 중 하나는 피자 반죽할 때 소스에 섞어 쓰는 거였어요.
바삭하면서도 매콤한 맛이 배어 나와서 가족들도 좋아했답니다.
그리고 핫도그에 찍어 먹기도 하지만, 가끔은 아보카도와 함께 샌드위치에 넣어 매콤한 포인트로 활용하기도 했어요.
이 외에도 스리라차 소스는 양념장이나 드레싱으로 활용하기 좋아요.
닭가슴살을 구워서 요 소스에 찍어먹으면 기름기 없이도 풍부한 맛을 즐길 수 있었죠.
가끔은 볶음요리에 넣어도 어울리고, 계란프라이 위에 살짝 붓기도 했답니다.
정말 활용법이 무궁무진해서 요리 매니아라면 꼭 한 병쯤은 갖고 있어야 할 소스예요.
저는 이제 필수 조미료처럼 스리라차 핫소스를 두고 쓰고 있어요.
진짜 고추의 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있어서 음식맛이 달라지는 경험을 하게 됐죠.
게다가 이 17온스 병은 사이즈도 적당해서 오래 사용하기 좋고,
깔끔하게 짤 수 있어 위생적으로도 만족스러웠습니다.
여러분도 한 번 도전해보세요.
요리의 맛을 한 단계 업그레이드 시켜 줄 거예요.
처음이라도 부담없이 조금씩 써보면 금방 매력을 알게 될 겁니다.
