중독성 최고! 플라이바이징 사천 칠리 크리스프 2종 비교 분석
중독성 최고! 플라이바이징 사천 칠리 크리스프 2종 비교 분석
무슨 음식이든 넣기만 하면 순식간에 맛있어지는 소스가 있다면 믿으시겠어요?
저도 처음에는 ‘그냥 칠리 오일인가 보다’ 했는데, 이 플라이바이징 사천 칠리 크리스프를 만나고 나서는 달라졌어요.
진짜 이 소스 없이 밥 먹는 게 상상도 안 되는 상황이 왔답니다!
과연 원조와 엑스트라 크런치 두 가지 중 뭘 골라야 할지 같이 파헤쳐볼게요.
원래 매운 음식은 좋아하는 편인데, 이건 단순한 매운맛을 넘어서 ‘바삭함’과 ‘감칠맛’까지 올라왔더라고요.
플라이바이징에서 나온 이 칠리 크리스프는 딱 두 가지 종류, 오리지널과 엑스트라 크런치로 되어 있는데요.
각각 6온스짜리 병 2개 세트로 나옵니다. 저는 요즘 집밥에 거의 이 두 개를 텐덤으로 쓰고 있어요.
먼저 오리지널 사천 칠리 크리스를 소개할게요.
짭짤하면서도 매콤한, 그리고 입안에서 바삭거리는 식감이 끝내줘요.
양파와 마늘이 고소하게 씹히는데, 이게 단순한 양념 이상의 매력을 줍니다.
이거 하나면 아무 음식이나 평범함에서 벗어나 환상적으로 변신합니다.
특히 면 요리에 넣으면, 그냥 평범한 라면도 금방 레스토랑 스타일로 업그레이드돼요.
그리고 엑스트라 크런치 버전!
이건 또 좀 다릅니다. 이름처럼 크런치한 식감이 더 강해서 견과류가 전혀 들어가지 않았음에도 불구하고 씹는 맛이 폭발적이에요.
원래 간식처럼 달큰짭짤하게 숟가락으로 떠먹고 싶을 정도입니다.
매운맛과 산뜻한 톡 쏘는 느낌도 오리지널보다 더 강렬해서 칠리 크리스프 마니아라면 무조건 한번 접해봐야 해요.
이 두 소스는 고기, 야채, 달걀, 밥에 올려 먹어도 되고 만둣국이나 피자 위에도 잘 어울립니다.
심지어 샐러드 드레싱이나 마요네즈에 섞어서 매콤한 소스로 변신시키기도 했어요.
요리 초보인 저도 이 소스 덕분에 집밥 열정이 확 살았답니다.
그리고 무엇보다 이 제품은 비건이면서 설탕이 들어가지 않았고, 유전자변형 원료도 없다는 점도 마음에 들었어요.
특히 사천지방의 특유의 ‘팅글팅글’한 산초 맛이 자연스럽게 느껴져서 입에 착착 감기죠.
또 한 번 병을 흔들어줘야 재료가 잘 섞여서 가장 맛있게 즐길 수 있습니다.
단점이라면 아무래도 맛이 진하고 매운 편이라 조금 과하게 넣으면 입안이 꽤 뜨거워져요.
그래서 매운맛 조절을 잘 해야 해요.
또, 바삭한 재료가 들어 있어서 오래 보관하면 바삭함이 조금 줄어들 수 있어요.
하지만 냉장보관하면 충분히 신선하게 즐길 수 있답니다.
플라이바이징의 창립자 Jing Gao는 제임스 비어드 상을 받은 중국 요리 전문가로,
사천 출신의 그녀가 직접 개발한 이 양념은 진짜 ‘중국의 진짜 맛’을 담고 있어요.
그래서 다른 칠리 오일이랑은 차원이 다릅니다.
결론적으로,
오리지널은 다재다능하고 밸런스가 좋아서 한번 써보시면 ‘이게 바로 내가 찾던 그 맛!’이라는 생각이 들 겁니다.
엑스트라 크런치는 바삭함과 강렬한 매운맛을 좋아하는 분께 강추해요.
두 소스를 같이 두고 상황, 요리 종류에 맞게 쓰는 게 가장 현명한 조합입니다.
저처럼 매운맛과 바삭함 중독에 빠지실 준비 되셨나요?
