페퍼민트 캔디 케인 5가지 비법과 맛의 비밀 공개
페퍼민트 캔디 케인 5가지 비법과 맛의 비밀 공개
혹시 캔디 케인 맛이 다 거기서 거기라고 생각한 적 있나요?
사실, 오리지널 수제 페퍼민트 캔디 케인은 완전히 다릅니다.
제가 직접 경험한 Doscher의 수제 페퍼민트 캔디 케인의 비밀, 궁금하지 않나요?
처음 Doscher’s 페퍼민트 캔디 케인을 맛본 건 크리스마스를 앞둔 어느 날이었어요.
150년 전통의 레시피로 만들어진 이 캔디 케인은 정말 특별했죠.
다른 캔디 케인과 달리 그들의 비법과 역사부터가 남달랐어요.
1871년에 Claus Doscher가 미국 최초로 만든 캔디 케인이니, 그 전통을 생각하면 기대감이 커질 수밖에요.
무엇보다 가장 큰 특징은 ‘진짜 페퍼민트 오일’을 사용한다는 점이었죠.
그리고 구리 주전자에 소량씩 끓여서 만든다는 것도 흥미로웠어요.
제가 직접 본 Doscher의 캔디 케인은 사람 손으로 직접 만들기 때문에 모양도 저마다 달랐어요.
손으로 돌리고, 주무르고, 줄무늬 내고, 특유의 꼬리 모양까지 모두 수작업이라니!
그래서 하나하나가 독특한 예술품처럼 다가왔어요.
이런 수작업 덕분에 질감도 확실히 차이가 났는데요, 보통 캔디 케인은 딱딱하거나 무른데 반해, 이건 ‘바삭하면서도 쫄깃한’ 딱 그 중간 느낌이었어요.
그래서 먹을 때마다 입안에서 바삭 소리가 나면서 동시에 부드럽게 녹는 맛이 일품이었죠.
사실 단점도 있었어요. 수제라서 그런지 약간 가격대가 좀 있는 편입니다.
그리고 양도 많지 않기 때문에 한 번에 많이 즐기긴 어려웠죠.
하지만 품질과 맛을 생각하면 충분히 납득이 가는 부분이었어요.
또한 감칠맛 나는 진한 페퍼민트 향 때문에 평소 민트향에 민감한 사람은 호불호가 갈릴 수 있을 것 같아요.
개인적으로 저는 그 강한 향이 참 좋았답니다.
Doscher’s 캔디 케인은 크리스마스 시즌에 특히 빛나는 존재였어요.
나무에 걸어 장식해도 예쁘고, 산타 선물 양말에 넣으면 기분 좋은 깜짝 선물이 되죠.
공장에서 대량 생산하는 캔디와는 비교할 수 없는 그 특별함을 직접 느껴보시면 알게 될 거예요.
미국 오하이오주 뉴타운 공장에서 150년째 같은 방식으로 만드는 이 수제 캔디 케인은
오리지널 맛과 전통을 그대로 유지하여 전 세계 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다.
페퍼민트 캔디 케인의 5가지 비법을 정리해보면 이렇습니다.
- 150년 전통의 변치 않은 수제 레시피
- 진짜 페퍼민트 오일 사용으로 깊은 향과 맛
- 구리 주전자에서 소량씩 정성스럽게 조리
- 사람 손으로 직접 모양 내어 하나하나 독특함
- 바삭 쫄깃한 독특한 식감, 누구나 한번 맛보면 팬이 되는 맛
당신의 크리스마스가 조금 더 특별해지고 싶다면 Doscher’s 페퍼민트 캔디 케인을 강력 추천합니다.
한 번 맛보면 왜 수백 년 동안 사랑받아왔는지 알게 되실 거예요.
