멕시칸 정통 맛 프론테라 파히타 소스로 집에서 즐기는 6가지 비법

혹시 집에서도 멕시코 현지 타코리아 맛을 재현해보고 싶었던 적 있나요?
끝내주는 파히타의 풍미를 제대로 느낄 수 있는 방법이 있을까요?
바로 그 답을 찾으려 여기까지 오셨다면, 오늘 이야기 끝까지 주목해주세요.

저는 얼마 전 프론테라 파히타 스킬렛 소스, 칩틀레 & 라임 미디엄 8온스를 만나게 됐어요.
시험 삼아 닭가슴살과 야채를 볶아 보면서 느낀 건, 이 소스가 단순한 양념이 아니라 ‘멕시코의 맛’을 짜릿하게 전해준다는 점이었죠.
집에서 이렇게 풍미 가득한 파히타를 만들 수 있다니, 솔직히 감탄이 절로 나왔어요.

첫째, 소스 자체가 적당히 매콤한 칩틀레와 상큼한 라임의 조합이라 닭고기나 스테이크와 정말 찰떡궁합이에요.
선홍빛 고추 그릴 향이 느껴지는 듯, 눈으로도 이미 입맛을 자극하더라고요.
그리고 무엇보다 글루텐 프리라서 먹고 나서 속이 편안했던 점이 좋았어요.

사용법도 정말 간단했어요.
팬에 닭가슴살을 볶다가 미리 데워둔 프론테라 소스를 넣고 그 위에 구운 피망과 양파를 더했죠.
이 조합이야말로 집에서도 멕시코 타코리아 분위기를 내는 데 핵심이었답니다.
뜨끈한 또띠아에 싸 먹으니 식탁이 순식간에 활기찬 멕시칸 레스토랑으로 변하는 느낌이었죠.

다만 양이 8온스라서 3~4인 가족 기준으론 딱 맞는 분량인데,
많은 사람이 모이는 파티용으로는 6팩 세트 구매를 추천해요.
소스가 진하고 풍부한 편이라 조금만 써도 충분히 맛이 살아나거든요.

저는 평소 음식에 매운맛을 즐기는 편이라 중간 매운맛의 이 소스가 딱 맞더라고요.
매운 걸 잘 못 먹는 분들은 약간 부담스러울 수도 있지만,
야채를 더 넣거나 또띠아에 함께 먹으면 매운맛이 부드러워져서 누구나 쉽게 즐길 수 있을 거예요.

여섯 가지 비법을 정리해볼게요.

1. 닭가슴살이나 스테이크를 기름에 노릇하게 구워 주세요.
2. 구운 고기에 프론테라 파히타 소스를 골고루 뿌리고 재빨리 볶아 주세요.
3. 불 맛을 더해줄 구운 피망, 양파, 버섯 등의 야채를 듬뿍 준비하세요.
4. 소스와 야채, 고기를 섞어 팬에 골고루 익히면서 맛이 스며들도록 하세요.
5. 뜨끈하게 데운 또띠아에 속재료를 넉넉히 올리세요.
6. 라임즙을 살짝 뿌리거나 아보카도, 고수 등 신선한 토핑을 더해 완성하세요.

프론테라 소스는 유명한 셰프 릭 베일레스의 레시피를 바탕으로 만들어진 만큼
고급 재료를 사용해 깊고 진한 맛이 살아있어요.
집에서 만드는 파히타가 보통 상투적인 맛에 그치는 경우가 많았는데,
이 소스로 바꾸고 나서는 손님 초대도 자신 있게 할 수 있게 됐다는 점이 가장 큰 변화였죠.

게다가 멕시코 음식을 좋아하는 사람들 사이에서 대화가 더 즐거워지는 것도 빼놓을 수 없었어요.
멕시칸 클래식 파히타 소스라 그런지, 묘하게 따뜻한 정이 느껴지더라고요.

물론 조금 아쉬운 점도 있어요.
포장된 소스 특성상 신선도는 제한적이라 가능한 빠른 시일 내에 사용하는 게 좋아요.
또, 양념이 진한 편이라 취향에 맞게 야채 양을 조절하거나 라임즙으로 신맛을 추가하는 센스가 필요합니다.

전체적으로 보면, 프론테라 파히타 소스는 집에서도 프로 스타일의 정통 멕시칸 요리를 즐기고 싶은 분께
강력히 추천할 만한 아이템입니다.
한 번 사놓으면 여러 번 다양한 요리에 응용 가능하니 활용 폭도 넓어요.

오늘 이야기한 6가지 비법으로 멋진 집밥 멕시코 파티 즐겨 보세요.
정말 생각보다 쉽고 맛있어서 깜짝 놀라실 거예요.
저처럼 처음에는 호기심으로 시작했다가 이제는 반드시 냉장고에 두고 싶은 필수품이 되었답니다.

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