멕시코 정통 맛 프론테라 엔칠라다 소스 베스트 5가지 활용법
멕시코 정통 맛 프론테라 엔칠라다 소스 베스트 5가지 활용법
평범한 소스 하나로 요리가 이렇게 달라질 수 있다면 믿으시겠나요?
최근에 집에서 멕시코 요리 열풍이 불면서 여러 소스를 써봤는데요,
그중에서도 프론테라 엔칠라다 소스가 단연코 가장 매력적이었어요.
게다가 이 소스 하나면 요리가 훨씬 간편하고 맛도 훨씬 풍성해진답니다!
저는 평소 매운 맛과 톡 쏘는 맛의 조화를 좋아하는데,
프론테라 엔칠라다 소스는 적당한 중간 매운맛에
톡 쏘는 토마틸로와 마늘 향이 더해져 정말 입맛을 돋우더라고요.
처음에는 간단한 엔칠라다 요리에만 써봤는데, 어느새 이 소스가
저의 만능 주방 필수템이 되어버렸답니다.
먼저, 이 소스의 가장 큰 매력은 간편함이에요.
소스만 준비해두면 재료 손질과 조리가 빨라지고
밖에서 먹는 멕시코 음식 못지않은 풍미를 집에서도 즐길 수 있죠.
깊고 진한 구아힐로 고추와 토마토 아도보 소스가 어우러져
매 끼니마다 맛의 완성도를 높여줍니다.
제가 제일 자주 쓰는 방법 다섯 가지를 소개할게요.
첫 번째, 당연히 클래식 엔칠라다! 토르티야에 치즈와 고기를 넣고
이 소스를 듬뿍 발라 오븐에 구우면 바로 멕시코 현지 맛집 분위기를 내요.
두 번째는 간단한 디핑 소스 만들기.
마요네즈나 사워크림에 프론테라 소스 조금만 섞으면 감자튀김이나 칩과
찰떡궁합이죠.
세 번째는 해산물 전용 마리네이드로 활용.
사과식초와 꿀을 섞어 새우나 생선에 발라주면
풍미 깊고 새콤달콤한 맛이 입안 가득 퍼집니다.
네 번째로는 멕시칸 스튜나 국물 요리에 넣으면
진한 매운맛이 은은하게 배어 더욱 즐겁더라고요.
마지막 다섯 번째, 집들이 선물용으로도 딱이에요.
6개 세트로 구매해서 나눠주면 다들 요리 좋아하는 지인에게
두고두고 감사하다는 말을 듣는답니다.
물론 단점도 있어요. 중간 매운맛이라고 해도 매운 음식 초보자에게는
약간 부담스러울 수 있어요. 그리고 깊은 맛이 강해
다른 소스와 섞으면 본연의 맛이 가려질 때도 있죠.
하지만 이 정도의 맛과 향이면 저는 충분히 감수할 수 있습니다.
무엇보다 고급 재료와 셰프 Rick Bayless의 레시피가 담긴 제품이라
믿고 꾸준히 쓰게 되는 점이 좋아요.
요즘은 바쁜 저녁에 간단하게 볶음밥에 넣거나 치킨 요리 소스로 활용하고
있는데, 한 병만 있어도 메뉴 고민이 확 줄더라고요.
프론테라 소스로 만들어낸 음식들은 늘 친구들에게도 인기 만점이고
한번씩 대접하면 칭찬이 쏟아진답니다!
정리하자면, 프론테라 엔칠라다 소스는
집에서 간편하게 정통 멕시코 맛을 낼 수 있는
최고의 소스 중 하나입니다.
중간 매운맛에 깊고 풍부한 재료 조합, 그리고 다양한 활용법으로
지루할 틈 없이 한 병을 활용할 수 있죠.
멕시코 음식 좋아하시는 분이나 요리에 변화를 주고 싶은 분께
강력히 추천드립니다.
여러분도 한 번 사용해보시면 저처럼 금세 이 소스의 매력에 빠질 거예요!
손쉽게 정통 멕시코 풍미를 느끼고 싶다면 지금 바로 도전해보세요.
