스리라차 핫칠리 소스 맛있게 즐기는 5가지 비법
스리라차 핫칠리 소스 맛있게 즐기는 5가지 비법
여러분, 매운맛 소스 중에서 단연 인기 많은 소스가 있죠. 혹시 스리라차 핫칠리 소스를 제대로 활용해 본 적 있나요?
그저 소스통에서 짜서 먹는 것만으로 끝내기엔 너무 아쉬운 맛이랍니다.
오늘은 제가 직접 경험한 스리라차를 더욱 맛있게 즐기는 다섯 가지 비법을 소개할게요.
처음 스리라차를 만난 건 몇 년 전, 우연히 친구 집에서였어요.
짭짤하면서도 달콤한 양념과 매운맛이 입안을 확 잡아끄는 그 느낌,
여느 칠리 소스와는 다르다는 걸 바로 알 수 있었죠.
집에 돌아와 바로 온라인으로 17온스 대용량을 주문했답니다.
일단 스리라차는 신선한 태양 아래 잘 익은 고추를 갈아 만든 고추장 같은 소스예요.
거기에 마늘 맛도 은은하게 배어 있어서 감칠맛이 살아있답니다.
Huy Fong Foods에서 만드는 이 소스는 인공 색소나 맛을 전혀 넣지 않은 점도 마음에 들었어요.
그래서 믿고 매일 먹게 됐죠.
첫째, 가장 기본이지만 놓치기 쉬운 팁은 ‘스리라차 소스를 그냥 짜서 먹지 말고’
조금만 데워서 이용하는 거예요.
따뜻한 국이나 볶음요리에 넣으면 매운 맛이 더 부드럽고 깊어져요.
특히 라면이나 스프에 넣으면 국물이 훨씬 진하고 맛있답니다.
둘째, 파스타 소스에 살짝 섞어 보세요.
토마토 베이스 소스에 스리라차를 넣으면 매콤한 감칠맛이 더해져 색다른 맛을 즐길 수 있어요.
저는 개인적으로 해산물 파스타에 넣는 걸 좋아하는데,
특히 마늘과 고추의 풍미가 해산물과 잘 어울리더라고요.
셋째, 집에서 핫도그나 햄버거를 만들 때 잊지 말아야 할 비법!
스리라차를 기본 케첩 대신에 사용해 보세요.
기존에 맛보던 밋밋한 소스들과 달리 칼칼하면서도 풍성한 맛이 느껴져요.
아이들도 너무 매워하지 않아서 가족 모두가 즐길 수 있어요.
넷째, 볶음면이나 차우멘에 꼭 넣어 보세요.
스리라차 한두 숟가락이면 아주 간편하게 집밥의 웍 볶음 요리가
레스토랑 스타일로 변신해요.
짭조름하고 매콤한 맛이 입맛을 확 깨워요!
물론 좋은 점만 있는 건 아니에요.
너무 많이 넣으면 맵고 강한 맛이 음식 본연의 맛을 덮을 수 있거든요.
그리고 매운 것을 못 먹는 분들에겐 부담일 수 있어요.
하지만 적당히 조절하면 감칠맛이 살아나 그야말로 환상의 소스랍니다.
마지막으로 다섯 번째 비법은 바로 ‘간단한 드레싱으로 활용하기’입니다.
마요네즈나 케첩에 스리라차를 섞어 특별한 소스를 만들어 보세요.
샐러드나 감자튀김에 뿌리면 평범한 한 끼가 훨씬 풍성해집니다.
저도 이렇게 소스를 만들어 두면 바쁠 때 간편하게 챙겨 먹을 수 있어 좋더라고요.
스리라차 핫칠리 소스는 매번 사용해도 새로운 느낌을 주는 매력적인 소스입니다.
믿음직한 재료와 고추의 신선함이 느껴져서 너무 좋고요.
여러분도 다섯 가지 비법으로 스리라차를 더 맛있게 즐겨 보세요!
