감칠맛 폭발 Lawry’s 후라이 시즈닝 활용법 5가지
감칠맛 폭발 Lawry’s 후라이 시즈닝 활용법 5가지
후라이가 그냥 평범하게 느껴진 적 있으신가요?
바삭하고 맛있긴 한데, 뭔가 계속 땡기는 그 감칠맛은 없어서 아쉬웠던 경험, 다들 있을 거예요.
그래서 제가 발견한 비밀 무기! 바로 Lawry’s 오리지널 후라이 시즈닝입니다.
한 번 뿌려봤는데, 이젠 집 후라이가 그 어느 곳보다 맛있어졌답니다.
처음 이 시즈닝을 접했을 때, 솔직히 특별한 건 없겠지 싶었어요. 하지만 직접 감자튀김 위에 뿌려서 먹어보니, 와… 뭔가 깊은 맛이 확 느껴지더라고요. 소금, 양파, 마늘을 기본으로 하면서도 터머릭과 칠리페퍼가 적절히 조화를 이뤄서 아주 풍성한 감칠맛이 나요.
저는 보통 신선한 감자를 준비해서 올리브 오일을 살짝 발라요. 그다음 400도 화씨(약 200도 씨)로 예열한 오븐에 20분간 구웠죠. 구워지는 내내 향기가 주방 가득 퍼졌고, 결과물은 완벽히 바삭하고 골드브라운이었어요. 식탁 위에 놓자마자 가족들이 다 모여들더라고요.
튀김용 기름에 깊게 담가 튀긴 감자튀김에도 폭신한 식감과 짭쪼름한 맛을 더해줘요. 튀김이 완성되자마자 후라이 시즈닝을 듬뿍 뿌리면 그 즉시 조미료가 감자를 감싸주어 환상적인 맛으로 변신합니다. 요즘은 감자뿐 아니라 채소나 샐러드, 버거 위에도 내맘대로 뿌리고 있어요. 특히 치즈가 들어간 요리에 뿌리면 느끼함을 잡아주면서 맛을 살려줍니다.
물론 단점도 있긴 해요. 대용량 16온스 용기라 보관 공간이 조금 필요하다는 점과, 향과 맛이 강하다 보니 과하게 사용하면 음식 본연의 맛을 해칠 수 있다는 거죠. 하지만 양 조절만 잘 하면 집에서 프로 느낌 나는 요리를 쉽게 만들 수 있고, 시판 소금이나 조미료보다 훨씬 다채로운 맛을 경험할 수 있어요.
더군다나 MSG나 인공색소, 인공향료가 들어있지 않아서 믿고 먹을 수 있습니다. 깔끔한 맛을 원하시는 분들께 정말 추천드리고 싶어요. 저도 이걸 쓰면서 전처럼 시즈닝 혼합할 걱정 없이 간편하게 바로 쓰는 점이 정말 편리했어요.
사실 Lawry’s 후라이 시즈닝은 후라이뿐 아니라 다양한 음식에서 ‘감칠맛’ 역할을 톡톡히 해요.
예를 들어, 소시지와 달걀 베네딕트, 고기가 들어간 스튜, 구운 호박, 애호박, 감자 등 어느 요리에 넣어도 깊은 풍미를 느낄 수 있더라고요.
가끔은 그냥 한 줌 뿌려서 평범한 야채를 근사하게 바꿔주기도 하니 활용도가 정말 높습니다.
저처럼 요리를 자주 하지만 맛의 차별화를 원하시는 분들에게는 꼭 필요한 조미료라고 자신 있게 말씀드리고 싶어요.
또한 대용량이기에 파티나 모임, 카페 등 많은 인원을 위해서도 부담 없이 쓸 수 있어요. 뚜껑도 편리한 플립탑으로 되어 있어 보관도 깔끔하게 할 수 있습니다.
결론적으로 Lawry’s 후라이 시즈닝은 ‘간단하지만 확실한’ 맛의 혁명 아이템입니다.
평범한 감자튀김도, 채소도, 심지어 고기 요리도 이 시즈닝 하나면 풍부한 맛으로 변신해요.
저처럼 한 번 써보면 누구든 리필이 절로 생각나는 그런 마성의 조미료랍니다.
