중식 바비큐 소스 맛있게 즐기는 5가지 비법
중식 바비큐 소스 맛있게 즐기는 5가지 비법
혹시 집에서 중국식 바비큐 맛을 내고 싶었던 적 있으신가요?
생각보다 복잡할 줄 알았는데, 이 소스 하나면 손쉽게 그 맛을 낼 수 있답니다.
준비된 소스만 있으면 고기 굽기부터 양념, 굽기까지 다 가능하다니, 신기하죠?
저도 처음 써봤는데 완전 반해버렸어요!
제가 사용한 소스는 바로 리쿰키 차슈 중식 바비큐 소스입니다.
14온스 병이 3개 들어있어서 넉넉히 사용해도 걱정 없었어요.
이미 양념이 다 되어 있어서 고기, 닭고기, 해산물까지 다양하게 활용 가능하답니다.
처음에는 돼지고기를 재워봤어요.
한 밤새 냉장고에서 재우면 소스가 고루 배면서 고기의 풍미가 확 살아나더라고요.
굽기 전부터 군침이 돌 정도였죠.
소스가 너무 달지도 짜지도 않고 적당히 감칠맛이 돌아서 스트레스 없이 요리할 수 있었어요.
바로 구워 먹으면 겉은 살짝 카라멜라이즈 되어 바삭하고, 속은 촉촉하니 진짜 바비큐 맛 그 자체더라고요!
고기만 맛있게 만드는 게 아니라, 이 소스 덕분에 해산물 요리도 훨씬 풍부해졌어요.
오징어나 새우를 살짝 발라서 구웠는데, 숯불에 구운 듯한 불맛도 살짝 나서 놀랐죠.
생각보다 매운 맛이 강하지 않아서 온 가족이 함께 먹기 딱이었어요.
반면 단점이라면, 소스 향이 강한 편이라 처음 사용하시는 분은 조금 낯설게 느낄 수도 있어요.
하지만 적응만 하면 그 맛을 자꾸 찾게 될 거예요.
또 하나 좋았던 점은, 구이용뿐 아니라 오븐에 구울 때도 활용할 수 있다는 점이에요.
시간이 없을 땐 그냥 닭다리에 소스 바르고 30분만 구워도 완벽한 한 끼가 되더군요.
베이킹에도 잘 어울려서 바쁜 날에 간편하게 요리할 때 정말 유용했습니다.
세 병이 한 팩으로 구성돼 있어서 선물용, 재구매용으로도 딱 좋아요.
멀리 사는 가족이나 친구에게도 맛있는 바비큐 소스 선물할 생각에 벌써부터 기분이 좋네요.
결론적으로, 리쿰키 차슈 중식 바비큐 소스는
집에서 중식 바비큐를 직접 즐기고 싶은 분들께 정말 추천하고 싶어요.
간편하지만 깊은 맛을 내서 요리하는 재미도 쏠쏠하거든요.
평소에 바비큐 좋아하는 분들은 한 번 써보면 분명 만족하실 겁니다.
오늘 알려드린 5가지 비법과 함께라면,
맛있는 바비큐가 집에서도 어렵지 않겠죠?
매번 고기 굽는 게 고민이었던 분들, 꼭 이 소스로 도전해 보세요!
