글루텐프리 닭육수 베이스 6가지 활용 꿀팁 공개

글루텐프리 닭육수 베이스 6가지 활용 꿀팁 공개

닭육수를 직접 우려야 맛있다고 생각하셨나요?
사실, 바쁜 주방에서도 간편하게 깊은 맛을 낼 수 있는 비법이 있습니다.
그것도 글루텐프리에 MSG 없이 자연 재료로 만든 제품이라면 믿기시나요?
오늘은 제가 직접 써보고 반해버린 닭육수 베이스를 소개해 드리려 합니다.

제가 사용한 제품은 바로 ‘Knorr Professional Ultimate Chicken Paste Base’입니다.
한국말로는 ‘크노르 프로페셔널 얼티밋 닭육수 베이스’라고 부르는데요,
무려 글루텐프리에 인공 조미료나 보존료, MSG도 전혀 들어가지 않았습니다.
무엇보다 자연에서 추출한 색소만 사용해서 믿음이 갔죠.

처음 쓸 때는 과연 맛이 진짜 닭육수처럼 깊을까 의심했어요.
하지만 포장을 뜯고 조금만 풀어 봤는데,
오븐에 구운 닭고기의 풍미가 그대로 살아 있어 깜짝 놀랐습니다.
이 맛을 어떻게 소개해야 할지… 내 입 맛에도 딱 맞았거든요.

쓰는 방법도 무척 간단합니다.
물에 적당량을 풀기만 하면 바로 깊은 닭육수가 완성돼요.
바쁜 아침에 빨리 국물 요리나 소스 준비할 때 특히 유용했죠.
식당이나 카페처럼 대량 조리하는 곳에서 진가를 발휘할 것 같아요.

제가 직접 활용한 6가지 팁을 공유해 볼게요.
첫째, 기본 닭육수로 사용하기.
끓는 물에 적당량 풀어 간편하게 국물 요리 준비 완료!
둘째, 소스 베이스로 활용.
닭육수를 넣으면 소스 맛이 훨씬 풍부해집니다.
셋째, 파스타 국물에 살짝 넣어 감칠맛 업!
넷째, 리조또나 죽 끓일 때도 좋은 감칠맛 포인트가 되죠.
다섯째, 볶음 요리에 살짝 넣으면 고기 맛과 조화가 좋아요.
여섯째, 찜 요리 양념에 살짝 가미해도 깊은 맛을 낼 수 있어요.

단점을 솔직히 말하면,
처음에는 베이스가 익숙하지 않은 사람은 진한 맛에 놀랄 수도 있어요.
적당량 조절이 필요하니 처음에는 조금씩 넣어가며 맛을 맞추는 걸 추천합니다.
그리고 글루텐 프리라 알레르기 걱정에서 한결 자유로웠고,
자연 유래 색소 덕분에 음식 색감이 깨끗해서 마음에 들었어요.

특히 제가 느낀 건, 이 제품이 상업용으로 만들어졌지만
가정에서도 충분히 손쉽고 만족스럽게 활용할 수 있다는 점입니다.
대용량 1파운드 팩 6개 세트라서 주방에서 넉넉히 쓰기에 좋아요.
조리할 때마다 깔끔하고 농도 조절도 쉽다는 점이 큰 장점입니다.

정리하자면,
Knorr Professional Ultimate Chicken Paste Base는 바쁜 주방에 딱 맞는 아이템입니다.
글루텐 프리, 인공 첨가물 무첨가라 건강까지 챙길 수 있죠.
요리할 때 무겁지 않은 향과 깊은 맛을 동시에 주는 식재료라고 할 수 있어요.
닭육수를 매번 끓이기 번거로웠다면 이렇게 편리한 베이스 하나쯤 더해보세요.
저처럼 분명 만족하실 거예요!