멕시코 감성 레드 엔칠라다 소스 매운맛 5가지 매력 공개
멕시코 감성 레드 엔칠라다 소스 매운맛 5가지 매력 공개
여러분, 혹시 집에서 멕시코 요리를 도전해보고 싶지만
막상 소스가 너무 맵거나 맛이 밋밋해서 아쉬웠던 적 있으신가요?
적당한 매운맛과 깊은 풍미가 공존하는 소스는 왜 이리 찾기 힘든 걸까요?
오늘은 그런 고민을 날려줄, 멕시코 감성을 담은 레드 엔칠라다 소스를 소개할게요.
저는 얼마 전 Las Palmas 브랜드의 ‘레드 엔칠라다 소스 매운맛’을 직접 사용해봤는데요,
그 진한 맛과 적당한 매콤함에 바로 반해버렸답니다.
사실 19온스 캔 하나로 이렇게 맛있는 멕시코식 전통 요리를 손쉽게 완성할 수 있다니,
이보다 간편할 수 없겠다는 생각이 들었죠.
처음에는 일반 토마토 소스나 다른 칠리 소스랑 뭐가 다를까 반신반의 했는데,
한 모금 맛보자마자 확실히 차이가 느껴졌어요.
Las Palmas 소스는 1922년부터 Ventura, California에서 로사 라미레즈라는 분이
가족 전통 레시피를 바탕으로 만들어낸 진짜 멕시코 스타일 소스거든요.
그 덕분에 적당히 매콤하면서도 고춧가루 본연의 풍미를 깊게 느낄 수 있어요.
매운맛이 너무 세지 않아 누구나 부담 없이 즐길 수 있다는 것도 큰 장점입니다.
특히 저는 엔칠라다, 타코, 그리고 멕시칸 라이스에 곁들여 즐겨봤는데요,
각 요리에 자연스럽게 어우러져서 집에서도 멕시코 현지 맛을 낼 수 있었어요.
아, 어떻게 사용했냐고요? 간단해요!
19온스 캔을 열고 팬에 조금 데운 다음, 닭고기나 채소 위에 뿌려주면 끝!
요리 시간도 절약되고, 음식이 매끈하고 윤기 나는 느낌이 듭니다.
물론, 너무 많이 넣으면 매운맛이 강해질 수 있으니 적당량 조절하는 게 관건이에요.
개인적으로 좋았던 점은 신선한 재료 사용에 대한 신뢰감이에요.
Las Palmas는 최고급 고추와 재료만을 사용한다고 하더라고요.
덕분에 인공 첨가물 걱정 없이 안심하고 먹을 수 있었죠.
다만 19온스라는 용량이 개인이나 소량 요리하는 분에게는 약간 많게 느껴질 수 있는데,
냉장 보관하면서 맛있게 활용하면 금방 소진할 수 있어요.
그리고 약간 아쉬웠던 점!
이 소스가 캔 제품이다 보니 가끔 개봉 후 냄새가 강하게 느껴질 때가 있어요.
하지만 한 번 조리하고 나면 그런 부분은 금세 사라집니다.
오히려 이 ‘신선한 향’이 이 소스의 진한 풍미를 더욱 살려주더라고요.
무엇보다도 Las Palmas의 레드 엔칠라다 소스는,
한국에서 쉽게 구할 수 없는 멕시코 현지의 맛과 감성을 일상 식탁 위에 가져다 준다는 점에서
저에겐 정말 특별한 경험이었어요.
특히 매운맛이 부담스러운 분들께 딱 맞는 중간 정도의 매운맛(Medium)이 참 좋았습니다.
이 제품으로 나만의 멕시코 요리 시간을 갖는다면,
집에서도 손쉽게 멕시코의 맛집 분위기를 낼 수 있을 거예요.
한 번 도전해보시고 그 진한 풍미에 빠져보세요!
