애플립캔디로 완성하는 달콤한 바비큐 5가지 비법
애플립캔디로 완성하는 달콤한 바비큐 5가지 비법
혹시 바비큐 소스 하나로 맛이 확 달라지는 경험 해보셨나요?
사실 저는 평소 고기 굽는 걸 좋아하지만, 늘 비슷한 맛에 쉽게 질리곤 했어요.
그런데 이번에 애플립캔디를 사용하면서 달콤하고 상큼한 맛에 푹 빠졌답니다.
이 소스 하나면 바비큐가 완전 달라지는 비법, 궁금하지 않나요?
처음 애플립캔디를 접한 건 친구 추천 덕분이었어요.
‘사과 맛이 은은하게 나는 스위트 소스’라며 강추하더라고요.
막상 써보니, 사과의 상큼함과 달콤함이 고기에 정말 잘 어울렸죠.
그 뒷맛은 과일 향이 은은히 남아 아이들도 정말 좋아했어요.
첫 번째 비법은 ‘그냥 바비큐 고기에 뿌리기’입니다.
고기를 굽다가 막판에 살짝 뿌려서 글레이즈를 만들면
은은한 사과향과 함께 겉은 촉촉하고 속은 부드럽게 변해요.
두 번째는 ‘오븐에 구울 때 발라주기’였는데요,
립캔디가 단단하게 굳지 않고 적당히 녹아내려 고기에 착 감깁니다.
덕분에 고기 자체의 맛을 살리면서도 달콤한 풍미가 입 안 가득 퍼져요.
제가 가장 즐겨 쓰는 방법은 세 번째, ‘마리네이드’로 활용하기입니다.
고기를 애플립캔디에 잠깐 재워두면 사과의 단맛이 깊이 스며들어요.
특히 돼지고기나 닭고기에 찰떡궁합입니다.
단, 너무 오래 재우면 단맛이 강해질 수 있어 1~2시간이 적당합니다.
네 번째 팁은 아이들 입맛을 생각한 ‘소스 디핑’이었어요.
짭짤한 바비큐 소스 대신 애플립캔디를 찍어 먹으면
달콤해서 자연스럽게 고기 잡내도 잡아주고, 아이들이 스스로 더 잘 먹었죠.
마지막으로 다섯 번째는 ‘요리 마무리 토핑’!
구운 고기 위에 한 스푼 얹으면 반짝이는 광택이 더해져
먹음직스러운 비주얼을 완성합니다.
손님 초대할 때 정말 추천하고 싶은 마법 같은 소스예요.
다만, 단점이라면 너무 달콤한 맛을 좋아하지 않는 분에게는
익숙하지 않을 수 있다는 점이에요.
하지만 저는 달콤하고 과일 향 가득한 소스로서
한 끼 식사를 특별하게 만들어주는 게 가장 큰 장점이라 생각합니다.
계절을 가리지 않고 사과의 싱그러움이 더해지니
여름 바비큐든 겨울 오븐요리든 모두 훨씬 맛있어져요.
그리고 아이들뿐 아니라 달콤한 고기맛을 선호하는 어른들까지도 만족시키니
집에서 다양한 요리를 시도하는 재미가 배가됩니다.
애플립캔디 한 병이면 집에서도 손쉽게 전문가급 바비큐가 가능해요.
달콤한 사과 맛이 입안을 감돌면서 식탁을 즐겁게 합니다.
정말 제 요리 레퍼토리를 풍부하게 만들어준 제품이라
앞으로도 계속 애용할 생각입니다.
혹시 여러분도 특별한 바비큐 소스를 찾고 계시다면,
반드시 이 애플립캔디를 한 번쯤 써보시길 추천드려요.
반짝이는 고기 광택과 달콤한 사과 향에 반할 거예요.
