토마토 가루로 요리 맛 10배 올리는 법 5가지
토마토 가루로 요리 맛 10배 올리는 법 5가지
혹시 토마토를 준비하느라 번거로웠던 적 있나요?
신선한 토마토를 썰고, 갈아서 소스를 만들기까지 시간과 손이 많이 가는 일이죠.
그런데 토마토 가루 하나로 그 과정을 단축하면서도 맛과 향은 더 풍부하게 낼 수 있다면?
이 글에서 제가 직접 써본 올리브네이션 토마토 가루의 매력을 낱낱이 알려드릴게요.
처음 이 토마토 가루를 받았을 때는 솔직히 반신반의했어요.
‘말린 토마토가루라니, 과연 신선한 맛이 살아 있을까?’ 하는 생각이었죠.
하지만 요리에 직접 넣어보니 결과가 너무 만족스러웠답니다.
파스타, 수프, 심지어 빵 반죽에도 넣었는데 맛과 색이 훨씬 살아나더라고요.
이 가루는 말린 잘 익은 토마토로 만들었다고 해요.
그래서 오래 두고 써도 신선한 토마토의 향과 색깔이 그대로 유지됩니다.
한 번 써보니, 토마토 소스나 페이스트 대신 물만 조금 넣어 풀어서도 쓸 수 있어서 정말 편하더라고요.
제가 주로 즐기는 사용법 다섯 가지를 소개할게요.
1. 파스타 소스에 깊은 맛 더하기
기름에 마늘을 볶다가 올리브네이션 토마토 가루를 넣고 살짝 볶으면
평범한 토마토 소스가 깊고 진한 맛으로 변신해요.
바쁜 날엔 이 가루에 물만 넣고 데운 뒤, 파스타에 바로 버무려도 좋답니다.
2. 수프에 자연스러운 색과 풍미 넣기
수프를 끓일 때 조금씩 넣으면 적당한 산미와 감칠맛이 살아나요.
토마토 페이스트가 없을 때 대용으로 쓰기 딱 좋고, 빛깔도 예쁘게 바뀌어요.
3. 빵 반죽에 살짝 넣어 고소함과 색감 업
빵을 구울 때 토마토 가루를 소량 첨가하면, 은은한 토마토 향기가 퍼집니다.
빨갛게 물든 빵은 먹음직스러울 뿐 아니라 맛도 한층 풍성해져요.
4. 스파이스 러브에 섞어 고기 요리 완성
고기 요리에 바로 뿌리거나 러브에 섞으면
토마토 특유의 산뜻한 맛과 향이 가미돼서 더욱 맛있어요.
특히 미트로프나 바비큐에 정말 잘 어울립니다.
5. 간단한 드레싱과 간식에 활용
드레싱 만들 때 약간 섞으면 신선한 토마토 맛이 살아나 잔치 분위기가 나고요,
칩에 뿌려 먹으면 간편하게 감칠맛 나는 스낵이 됐어요.
물론 단점도 있어요.
가루 형태라 생 토마토의 신선함보다는 조금 덜할 수도 있고,
처음 물 조절이 익숙해질 때까지 걸쭙거나 너무 묽게 되는 경우가 있더라고요.
그래도 익숙해지면 이런 문제는 전혀 걱정 안 해도 됩니다.
정리하자면, 올리브네이션 토마토 가루는 간편함과 풍미를 동시에 충족시키는 마법 같은 재료예요.
토마토를 손질하는 번거로움 없이 언제든 신선한 맛과 색감을 더할 수 있다는 점에서 정말 마음에 들었죠.
특히 요리를 자주 하는 분들이라면 반드시 하나쯤은 갖춰두시길 추천합니다.
늘 신선한 토마토를 사기 어려울 때나, 토마토가 주는 풍미를 다양한 요리에 응용하고 싶다면
이 토마토 가루가 큰 도움이 될 거예요.
