멕시칸 요리 필수품 페이스 엔칠라다 소스 5가지 활용법
멕시칸 요리 필수품 페이스 엔칠라다 소스 5가지 활용법
여러분, 매운 맛 좋아하시나요? 아니면 순한 맛으로도 깊은 멕시칸 풍미를 내고 싶으신가요?
이번에 만난 페이스 엔칠라다 소스는 전통 멕시코 맛을 담았는데요,
단순히 엔칠라다에만 쓰는 게 아니라 다양한 요리에 두루 활용 가능해요.
한번 써보면 이 소스 없인 요리하기 힘들 거예요!
제가 처음 페이스 엔칠라다 소스를 만난 건 동네 마트에서였어요.
10.5온즈 캔 하나가 생각보다 저렴하고 양도 딱 적당해서 바로 구매했죠.
집에서 멕시칸 요리를 자주 해 먹는데 이번에는 직접 엔칠라다를 도전해봤어요.
부드러운 토마토 베이스에 할라피뇨가 은은하게 감도는 맛이 너무 좋았습니다.
첫 번째 활용법은 당연히 치킨 엔칠라다였어요.
닭가슴살을 잘게 찢어서 이 소스와 함께 끓여주니 육즙 가득한 케첩 대신 깊은 맛이 살아나더라고요.
더욱이 매운 맛이 강하지 않아 온 가족이 부담 없이 즐길 수 있다는 점도 큰 장점입니다.
두 번째는 의외로 치킨 엔칠라다 스프로 활용했어요.
추운 날씨에 딱 어울리는 따끈한 국물 요리인데요,
페이스 소스가 스프에 감칠맛과 칼칼함을 더해줘서 입맛을 살려줍니다.
한 숟가락 뜨면 멕시코 현지 느낌이 확 나는 게 너무 신기했어요.
세 번째는 제 개인적으로 가장 놀랐던 윙 소스 변신이었어요.
닭날개 튀김에 페이스 소스를 살짝 섞은 버터와 함께 조려주니,
맥주 안주로 완벽한 매콤달콤 윙이 탄생했답니다.
가족들이 너무 좋아해서 나중에 또 만들자고 했죠.
네 번째는 의외로 파스타 소스로 쓰는 방법입니다.
평범한 토마토 소스 대신 페이스 엔칠라다 소스를 사용했더니,
매콤하면서도 풍부한 맛이 감도는 멕시칸 스타일 파스타가 완성됐어요.
한 끼 간편하면서도 특별한 맛을 내고 싶을 때 강력 추천합니다.
마지막 다섯 번째는 바로 타키토, 멕시코식 롤 타코에 이 소스를 찍어 먹었는데요,
겉은 바삭한데 소스에서 풍기는 매콤달콤함이 정말 잘 어울렸어요.
아이들도 좋아해서 파티 음식으로 딱 좋겠다는 생각이 들었답니다.
한 가지 아쉬운 점이라면, 캔 포장이라 개봉 후 빨리 소비하지 않으면
맛과 신선도가 떨어질 수 있다는 점인데요,
그래도 한 번 열면 계속 새로운 요리에 도전하는 재미가 있기에 크게 문제되진 않았습니다.
총평하자면, 페이스 엔칠라다 소스는 전통 멕시코 맛을 집에서도 손쉽게 낼 수 있는
믿고 쓰는 만능 소스입니다. 순한 매운맛과 자연 재료 사용으로 온 가족이 부담 없이 즐길 수 있고,
다양한 요리에 활용할 수 있어 요리하는 재미도 쏠쏠해요.
혹시 이번 주말엔 좀 색다른 멕시코 요리를 즐기고 싶다면,
페이스 엔칠라다 소스로 시작해보시길 추천합니다.
맛있고 건강한 한 끼, 그리고 가족과 함께하는 행복한 식탁을 원한다면
이 소스가 분명 도움 될 거예요!
