멜바 소스 5가지 활용법 맛집 따라잡기
멜바 소스 5가지 활용법 맛집 따라잡기
혹시 멜바 소스, 써본 적 있으세요? 딸기잼이나 꿀과는 또 다른 느낌의 베리 소스인데요.
이 소스 하나만 잘 활용해도 집에서 고급 디저트 맛집 부럽지 않답니다.
그냥 달콤하기만 한 게 아니라 새콤한 맛도 살아있어서 참 신기해요.
이 글 끝까지 보면 집에서도 멜바 소스 맛집 분위기 쭉 유지할 수 있을 거예요!
저는 얼마 전 Roland의 멜바 소스를 처음 써봤어요.
Roland Melba Sauce with Red Raspberries, 무려 32온스나 되는 큰 용량이라 꽤 오래 쓸 수 있더라고요.
이 소스는 검은 라즈베리와 빨간 라즈베리를 섞어 만들었고, 그냥 베리 퓨레가 아니라 걸러서 만든 점이 신기했어요.
그래서인지 질감도 아주 부드럽고, 입안에 넣으면 베리 향이 진하게 퍼지더라고요.
멜바 소스는 원래 복숭아와 함께 쓰는 디저트 ‘피치 멜바’에 올려 먹지만, 저는 다양한 방식으로 활용해봤어요.
처음에는 그냥 아이스크림에 찍어 먹었는데 정말 고급스럽고 맛이 풍부해져서 놀랐죠.
또, 버터 풍미가 좋은 파운드 케이크에 뿌려 먹으니 그야말로 최고의 조합이더라고요.
저는 주로 다섯 가지 방법을 추천하고 싶어요.
첫 번째는 클래식 피치 멜바 스타일로, 복숭아와 아이스크림 위에 멜바 소스를 듬뿍 뿌려 먹는 거요.
두 번째는 파운드 케이크 토핑. 뭔가 평범한 케이크가 갑자기 고급스러운 디저트가 됩니다.
세 번째는 요거트와 함께 먹는 방법인데, 아침 식사 대용은 물론 건강 간식으로도 딱이에요.
네 번째는 팬케이크 위에 솔솔 뿌려서 베리의 상큼함을 더하는 거구요.
마지막 다섯 번째는 샐러드 드레싱에 섞거나 칵테일 소스로 응용해보는 거랍니다. 달콤함과 새콤함이 의외로 잘 어울려요.
Roland 멜바 소스의 장점은 분명해요.
진한 베리 맛과 부드러운 질감, 그리고 활용도가 매우 높다는 점이죠.
그리고 설탕, 콘 시럽, 펙틴 등 식재료가 기본적이고 깔끔해 믿음이 갔어요.
반대로 단점이라면, 32 온스 용량이 커서 자주 안 쓰는 분들은 보관에 신경 써야 한다는 점?
그리고 너무 달콤함을 조절하기는 어려울 수 있어요. 건강을 생각하면 적당량만 사용하는 게 좋아요.
하지만 개인적으로는 집에 하나쯤 쟁여두는 걸 추천해요.
집에서 간단히 근사한 디저트를 만들어 낼 때 멜바 소스만 있으면 분위기 확 바뀌니까요.
특히 홈카페족이라면 이 소스로 나만의 디저트 레시피를 한층 업그레이드할 수 있을 거예요.
요약하자면, Roland 멜바 소스는 다채로운 활용법과 깊은 맛으로 집에서 디저트 맛집을 꿈꾸는 분들께 딱 맞는 제품입니다.
베리 특유의 상큼함과 달콤함이 조화롭게 느껴지니 꼭 한 번 써보세요.
한 번 맛보면 자꾸만 손이 가는 그 맛, 저처럼 홈베이킹이나 홈카페에 재미 붙이시는 분들께 특히 강추드립니다.
