청양고추 대신 쓸 만한 50Hertz 그린 사천 페퍼 오일의 매력 5가지
청양고추 대신 쓸 만한 50Hertz 그린 사천 페퍼 오일의 매력 5가지
요즘 청양고추 대신 쓸만한 맛있는 대체재를 찾는 분들 많죠?
매콤하면서도 독특한 향을 원하지만 너무 자극적인 건 부담스러운 분들에게 좋은 소식이 있어요.
바로 50Hertz 그린 사천 페퍼 오일인데요, 이름만 들어도 뭔가 특별한 느낌 아니세요?
처음 사용해보고 매번 식탁에 올리게 될 만큼 손이 자꾸 가더라고요.
저는 평소 매운맛을 좋아하지만 청양고추는 너무 맵거나 코가 얼얼할 때가 많아 고민이었어요.
그러던 중 이 그린 사천 페퍼 오일을 알게 됐죠.
처음에는 그냥 향신료 오일 정도로 생각했는데 직접 요리에 써보니 확실히 다르더라고요.
특히 볶음 요리나 샐러드에 살짝 뿌렸을 때 향이 정말 살아나요.
사용법은 정말 간단해요.
올리브유처럼 요리 끝에 살짝 뿌려주거나, 면 요리에 첨가하면 감칠맛이 확 올라갑니다.
그리고 매번 매운맛 때문에 실패하던 볶음요리가 훨씬 고급스러운 맛으로 변했어요.
감칠맛과 산뜻한 톡 쏘는 매운맛이 산초 특유의 감각을 선사하거든요.
제가 가장 만족한 건 바로 재료 본연의 맛을 해치지 않는다는 점이에요.
일반 청양고추는 자칫 너무 강해서 식재료 맛이 묻힐 때가 많은데요,
이 오일은 특유의 시트러스 향과 산뜻한 톡 쏘는 맛이 자연스럽게 어울려서 요리가 한층 살아납니다.
물론 단점도 있어요.
처음 사용하시는 분들은 ‘맵다’보다는 ‘톡 쏘는 향’이 낯설 수 있어요.
또한 병이 작은 편이라 자주 쓰는 집에서는 금방 소진할 수도 있죠.
하지만 120ml 용량이 생각보다 꽤 오래 가니까 크게 아쉬운 정도는 아닙니다.
50Hertz 그린 사천 페퍼 오일은 신선한 산초 페퍼를 냉압착 방식으로 추출했답니다.
그래서 향이 훨씬 진하고 자연스러워 요리가 더 건강하게 느껴져요.
첨가물 없이 Non-GMO 재료만 썼고, 인공색소나 방부제도 없어요.
자연 재료 그대로의 맛을 찾는 분들에게 강력 추천하고 싶네요.
저는 해산물 요리에 특히 잘 어울리는 걸 발견했어요.
새우나 오징어를 볶을 때 살짝 뿌리면, 산뜻하고 톡 쏘는 풍미가 더해져 입맛을 확 돋우더라고요.
샐러드 드레싱 대용으로도 훌륭해요.
평소 샐러드가 밋밋하다면 이 오일 한 방울만으로도 전혀 다른 맛을 즐길 수 있죠.
매콤한 칵테일에 한두 방울 떨어뜨려 넣는 것도 색다른 경험이었어요.
톡 쏘는 매운맛과 시트러스풍 향이 알코올의 무거움을 잡아줘서 훨씬 가볍고 상큼한 느낌을 줍니다.
요리에만 쓰기 아까워 칵테일로 활용하는 재미도 쏠쏠했어요.
간단히 요약하자면,
첫째, 강렬하고 독특한 산초 향미가 요리의 품격을 올려줍니다.
둘째, 볶음, 드레싱, 칵테일까지 폭넓게 활용 가능해 편리해요.
셋째, 청양고추보다 훨씬 순하면서도 개성 있는 매운맛을 느낄 수 있어요.
넷째, 고품질 천연 재료로 안전하고 건강한 맛을 자랑하죠.
다섯째, 냉압착 방식 덕분에 향이 깊고 신선해 요리마다 감칠맛을 더합니다.
저처럼 좀 더 부드럽고 산뜻한 매운맛을 찾는 분들이라면,
이 오일을 한 번 사용해 보세요.
요리에 새로운 활력을 줄 거예요.
매운맛 때문에 고민했던 요리도 훨씬 편안하게 즐길 수 있답니다.
