타바스코 오리지널 레드 소스 3가지 비밀과 활용법 5가지
타바스코 오리지널 레드 소스 3가지 비밀과 활용법 5가지
매운맛을 좋아하지만 너무 자극적인 소스는 부담스러운가요?
혹은 요리에 딱 맞는 매운 소스를 찾기 힘들었던 경험, 있으신가요?
저도 그랬는데, 우연히 접한 타바스코 오리지널 레드 소스가 모든 고민을 싹 해결해줬답니다.
정말 ‘이 소스 하나면 다 된다’는 말이 딱 맞더라고요.
저는 타바스코를 처음 접한 게 꽤 오래전이에요.
1868년부터 만들어진 전통적인 소스란 설명에 호기심이 생겨서요.
처음 뚜껑을 열었을 때 느껴지는 깔끔한 식초 향, 그리고 묵직한 고추맛이 인상적이었죠.
무엇보다 3가지 재료만 써서 만든다는 단순함이 참 믿음이 갔어요.
우선 타바스코 오리지널은 아주 매운 소스는 아니에요.
2500~5000 스코빌 정도라 ‘중간 매운맛’이라 생각하면 딱 좋습니다.
너무 강하지 않아 음식 본연의 맛을 해치지 않고, 오히려 살려주거든요.
그래서 저는 평소 핫소스를 잘 안 먹는 가족들도 부담 없이 즐기더라고요.
제가 타바스코를 즐기는 방법을 소개할게요.
아침에는 달걀 프라이에 몇 방울 뿌려서 매콤하게 변신시키고,
점심 땐 타코에 뿌려서 고소하면서도 알싸한 맛을 더해요.
피자 위에도 뿌리면 느끼함이 줄고 칼칼하게 딱 맞는 밸런스가 찾아집니다.
그뿐 아니라 오이스터나 딥소스에 살짝 섞으면 별미가 되는데, 정말 다용도라 할 수 있죠.
공장에서 대량 생산되는 다른 소스들과는 달리, 타바스코는 숙성된 붉은 고추, 소금, 증류 식초만 쓴답니다.
이 3가지 재료가 뭉쳐 특유의 톡 쏘는 풍미를 만든다는 사실!
저는 이 점이 가장 마음에 들었어요.
첨가물 걱정 없이 깔끔한 맛이라서인지 소스 하나가 더 건강하게 느껴졌어요.
한 가지 단점이라면, 유리병이라 휴대성이 조금 떨어진다는 점?
가정용으로는 전혀 문제없지만, 밖에서 쓰기엔 조심스러운 느낌이 있더라고요.
그래도 병 디자인도 클래식하고 멋스러워서 주방에 두기 좋아요.
요즘은 저녁엔 오이스터 바이트에 타바스코를 곁들이는 게 낙인데요.
100년 넘게 사랑받은 이유를 직접 경험해보니 알겠더라고요.
세계 195개국에서 판매된다는 점도 믿음이 가고요.
알고 보니 Non-GMO 인증에 글루텐프리, 코셔 & 할랄 인증까지 받아 더욱 안심하고 먹을 수 있답니다.
마지막으로 제가 추천하는 타바스코 오리지널 소스 활용법 다섯 가지를 꼽자면,
- 달걀 요리에 살짝 뿌리기 — 아침 식사에 변화를 줄 수 있어요.
- 타코, 부리토 같은 멕시칸 음식에 곁들이기 — 더 진한 맛이 납니다.
- 피자에 한 방울 떨어뜨리기 — 느끼함 잡고 칼칼함 유지!
- 딥소스나 마요네즈에 섞어 디핑 소스로 활용 — 감자튀김과 찰떡.
- 해산물, 특히 굴에 살짝 뿌리기 — 바다 향과 매운맛의 묘한 조화가 일품.
정리하자면, 타바스코 오리지널 레드 소스는 너무 강하지 않은 중간 매운맛에
심플한 3가지 재료로 깊은 풍미를 자랑하는 소스입니다.
무엇보다 다양한 요리와 찰떡궁합이라 활용도가 매우 높고,
안심하고 먹을 수 있는 건강한 매운 소스라는 점이 큰 매력이에요.
매운맛 초보든 매니아든 모두가 만족할 수 있는 소스라 자신 있게 추천 드립니다.
저처럼 매운맛을 부담스러워하던 분들도 한 번 써보시면 분명 반할 거예요!
