타히티 바닐라빈 50개로 베이킹 맛집 만드는 법 5단계
타히티 바닐라빈 50개로 베이킹 맛집 만드는 법 5단계
혹시 베이킹할 때 바닐라 향이 부족하다고 느껴본 적 있나요?
그냥 바닐라 익스트랙트만 쓰면 진짜 맛이 살지 않을 때가 많죠.
그래서 제가 선택한 건 바로 타히티 바닐라빈 50개 세트였어요.
과연 이 바닐라빈으로 집에서 맛집급 디저트를 만들 수 있을까요?
먼저, 저는 베이킹을 즐기지만 평소에 바닐라빈을 제대로 써본 적은 없었어요.
그냥 익스트랙트만 넣으면 된다고 생각했거든요.
하지만 타히티 바닐라빈을 받고 나서는 생각이 완전히 바뀌었죠.
무려 50개의 신선한 폿이 들어있어서 너무 든든했습니다.
첫 번째로 한 일은 바닐라빈 열기!
펜치로 폿을 세로로 살짝 잘라서 속의 씨를 긁어냈어요.
씨에서 나는 바닐라 향이 정말 살아있더라고요.
이렇게 느껴진 풍부한 향은 그냥 익스트랙트와는 비교 불가였습니다.
베이킹에 추가할 때는 크림이나 반죽에 첨가했어요.
특히 바닐라 빈 씨를 그대로 넣으면 먹을 때 고소한 바닐라의 질감까지 느껴져서 좋더라고요.
단점이라면, 손질이 조금 귀찮을 수도 있지만 양도 많고 신선해서 충분히 그럴 만했어요.
중간에 바닐라 익스트랙트 대신 직접 만든 바닐라 페이스트도 만들어봤는데,
이건 음료나 디저트 소스에 정말 꿀 조합이었어요.
다양한 방법으로 활용 가능하니 베이킹뿐 아니라 요리 쪽에도 활용도가 엄청났습니다.
특히나 비GMO 원료라서 안심하고 쓸 수 있는 점이 참 마음에 들었어요.
대량 구매임에도 불구하고 품질이 정말 뛰어나서, 장기간 신선도 걱정 없이 보관할 수 있었죠.
다만 고가의 상품인 만큼 처음 구매하실 때는 양 조절 계획을 세우는 게 좋겠네요.
총 다섯 단계로 정리해볼게요.
- 바닐라빈 세로로 자르기: 씨를 깔끔하게 긁어낸다.
손질이 잘 될수록 향이 더 풍부해져요. - 베이킹 반죽에 섞기: 크림이나 빵 반죽에 씨를 넣어 진한 바닐라 맛 완성!
씨를 그대로 먹을 수 있어 식감도 좋아요. - 바닐라 익스트랙트 대체하기: 직접 엑스트랙트를 만들어 활용!
향과 맛의 깊이가 달라져요. - 바닐라 페이스트 만들기: 음료나 소스용으로 별도 제작 가능.
요리 활용도가 넓어집니다. - 보관은 서늘하고 건조한 곳에: 신선하게 오래 쓰는 팁!
대용량도 무리 없이 관리할 수 있어요.
솔직히 말하면 처음엔 손질하는 과정이 조금 낯설었지만, 직접 해보니까
그 고유의 향이 너무 매력적이었어요.
베이킹이 훨씬 재미있어지고, 가족들도 맛있다고 칭찬해줘서 뿌듯했죠.
확실히 타히티 바닐라빈이 주는 풍미는 말로 설명하기 어려운 깊이가 있네요.
물론, 가격 면에서 부담될 수도 있지만 양이 많고 신선해서 오랫동안 쓸 수 있으니
가성비로 보면 꽤 괜찮은 편입니다.
비교적 자연 그대로의 상태라서 건강에도 신경 쓰는 분들께 강추하고 싶네요.
요약하자면, 타히티 바닐라빈 50개 세트는 신선함과 품질, 다양성 모두 만족스러웠어요.
베이킹뿐만 아니라 다양한 요리에 응용할 수 있어서 활용도가 굉장히 높습니다.
손질에 조금 익숙해지면 디저트 맛집 부럽지 않은 품격 있는 맛을 낼 수 있답니다.
혹시 바닐라빈 구매할지 고민 중이라면 주저 말고 도전해보세요!
분명 베이킹 실력이 한 단계 업그레이드될 거예요.
