레몬 향 가득한 엑스트라 버진 올리브오일 5가지 특별 활용법
레몬 향 가득한 엑스트라 버진 올리브오일 5가지 특별 활용법
요즘 요리에 특별한 맛을 더하고 싶다면 한 가지 질문을 해보자고요.
“레몬 향이 나는 올리브오일, 써본 적 있나요?”
상상만 해도 신선한 레몬과 올리브가 만나 입맛을 확 사로잡을 것 같지 않나요?
저도 최근에 ‘레몬 엑스트라 버진 올리브오일’을 만나고 완전 반해버렸답니다.
사실 이 올리브오일은 이탈리아 아브루초에서 생산됐다고 해요. 수확이 끝난 후, 농부들이 직접 손으로 딴 올리브와 레몬을 함께 압착해서 만든 특별한 오일이랍니다.
약 200mL 용량인데 생각보다 용량도 적당해서 식탁 위에 두고 자주 쓰기 딱 좋더라고요.
제가 1주일 동안 이 레몬 엑스트라 버진 올리브오일을 어떻게 활용했는지 차근차근 이야기해볼게요.
첫날은 간단하게 샐러드 드레싱으로 사용해봤어요. 올리브오일만으로도 상큼한 향이 살아나는데, 레몬 향이 더해져서 신선함이 배가 되더라고요.
특히 토마토, 아보카도, 치즈와 어우러지니 마치 고급 레스토랑에서 먹는 것 같은 느낌이었답니다.
둘째 날엔 구운 생선 위에 살짝 뿌려봤어요. 평소 올리브오일만 사용할 때보다 더 상큼하고 깔끔한 맛이 났어요.
레몬의 향이 생선 비린내를 잡아주고 기름기도 줄여주는 효과가 있더라고요. 아이들도 잘 먹었어요.
셋째 날, 파스타 소스를 만들 때도 넣어봤어요. 올리브오일에 레몬 향이 더해져 한층 더 깊은 풍미가 느껴졌죠.
특히 크림파스타보다는 올리브오일 기반의 가벼운 파스타에 더 잘 어울렸어요.
넷째 날은 바게트에 찍어 먹는 용도로! 오일 특유의 쌉싸름한 맛과 상큼한 레몬 향이 입안을 깔끔하게 해줘 빵의 맛을 한층 끌어올렸답니다.
간단하지만 근사한 애피타이저가 되어 친구들에게도 추천했어요.
마지막으로 다섯째 날, 채소 스팀 후 마무리로 한 방울 뿌려줬는데요.
레몬 향 덕분에 채소가 훨씬 신선하고 맛있게 느껴졌어요. 평소보다 채소 섭취가 즐거워지더라고요.
이처럼 ‘레몬 엑스트라 버진 올리브오일’은 다양한 요리에 생기를 불어넣어 주더라고요.
물론 단점이 있다면 가격이 일반 올리브오일보다 조금 더 나간다는 점이지만, 그만큼 특별한 맛과 신선함이 그 값을 한다고 생각해요.
그리고 200mL 병이라 오래 두고 쓰기보다는 신선할 때 빨리 쓰는 게 최상이에요.
직접 사용해보니, 평범한 요리도 이 오일 하나면 근사하게 변신시킬 수 있었답니다.
요즘 건강에도 좋고 맛도 좋은 오일 찾는 분들은 한 번 써보면 분명 만족하실 거예요.
특히 신선한 레몬 향과 부드러운 올리브 맛을 동시에 즐기고 싶은 분께 강력 추천합니다.
오늘 소개한 5가지 활용법 외에도 활용 폭은 무궁무진하니, 직접 사용해가며 나만의 레시피를 만들어보는 재미도 쏠쏠할 거예요.
