태국식 레드커리페이스트 5가지 활용법과 요리 팁
태국식 레드커리페이스트 5가지 활용법과 요리 팁
혹시 태국 요리를 집에서 맛있게 만들어 보고 싶었던 적 있나요?
복잡한 양념 준비 없이도 태국 고유의 향과 맛을 쉽게 낼 수 있다면 어떨까요?
레드커리 좋아하는 사람이라면 한 번쯤 ‘이 페이스트 하나 있으면 다 된다’는 말에 솔깃할 거예요.
저도 그랬거든요, 태국식 레드커리페이스트로 요리하면서 놀라운 변화가 시작됐답니다.
저는 평소에 다양한 아시아 요리를 즐기는데, 태국 요리는 향신료가 많아서 준비가 어려웠어요.
근데 Thai Kitchen 레드커리페이스트를 만나고부터는 이야기가 달라졌죠.
35온스 큰 통으로 들어 있어 필요할 때마다 충분히 쓰기 좋아요.
특히 레드 칠리 페퍼, 레몬그라스, 타이 생강(갈랑갈) 등이 어우러진 강렬한 향이 일단 마음에 쏙 들었답니다.
제가 주로 태국 요리 레시피를 따라 할 때마다 가장 어려운 점이 양념의 밸런스였는데,
이 페이스트 하나면 그런 고민이 확 줄어들었어요.
어느 날은 간단하게 코코넛 밀크와 섞어 빠르게 레드커리를 끓였는데
집안 가득 태국 식당 분위기가 뿜어져 나오는 걸 느꼈거든요.
향도 진하고 맛도 깊어 가족들도 매우 만족했답니다.
특히 제가 애용하는 방법 하나는 바로 해산물 요리입니다.
이 레드커리페이스트로 매콤한 해산물 볶음을 만들면 딱 좋아요.
깊은 매운맛과 허브의 상큼함이 감칠맛을 올려 줘 진짜 태국요리 전문점 느낌이 납니다.
또한 마리네이드 용으로도 뛰어나서 간편하게 고기나 해산물에 바르고 재워두면
요리가 훨씬 빠르고 풍부해졌어요.
단점이라면 다소 매운맛이 강한 편이라 매운것에 약한 분들은 양 조절이 필요하다는 점이에요.
하지만 그만큼 진짜 태국식 맛을 내기에 최적화된 배합이라 이해가 가요.
그리고 유통기한도 넉넉한 편이라 한 번 구매해두면 꽤 오래 먹을 수 있어
가성비도 나쁘지 않습니다.
이 레드커리페이스트로 제가 시도해 본 다섯 가지 활용법을 소개해 볼게요.
1) 기본 레드커리: 코코넛 밀크와 섞어 빠르게 끓이기
2) 해산물 칠리 소스: 소스를 만들어 생선이나 새우와 함께 조리
3) 볶음요리: 야채, 고기, 두부 등과 즉석 볶음
4) 마리네이드: 고기나 해산물 재우기
5) 딥소스: 춘권이나 만두 찍어 먹는 매콤한 칠리 소스 만들기
이렇게 다양한 요리에 활용할 수 있으니 한 병만 있으면 태국 음식의 신세계가 열립니다.
또한 글루텐 프리, 비건 인증까지 되어 있어 알레르기 걱정 없이 쓸 수 있다는 점도 큰 매력 중 하나였어요.
인공색소나 합성향료도 전혀 들어 있지 않아서 매번 안심하고 사용해요.
쿠킹 스쿨에서 일하는 친구도 이 페이스트를 강력 추천했는데,
전문 요리사들도 믿고 쓰는 제품이라는 사실에 저도 더 확신을 가졌답니다.
프로 셰프용으로 만들어져 그런지 맛의 깊이가 남다른 것 같아요.
제 경험상 매일 먹어도 질리지 않는 풍미라서,
요리에 자신 없는 분들에게도 아주 좋은 선택이라 생각합니다.
결론적으로 태국식 레드커리페이스트는
빠르고 간편하게 태국 고유의 풍미를 내고 싶을 때 필수 아이템입니다.
강렬하면서도 균형 잡힌 맛과 신선한 재료 조합 덕분에
저도 이제 집에서 태국 맛내기는 무조건 이 제품에 맡기게 되었어요.
만약 태국 음식을 사랑한다면 꼭 한 번 써보시길 권해요.
여러분도 이제 집에서 손쉽게 태국 전통 맛을 즐겨 보세요!
탄탄한 풍미와 다용도 활용이 가능한 이 레드커리페이스트가 최고의 조력자가 될 거예요.
