고온요리 필수템 베르톨리 올리브오일 5가지 활용법
고온요리 필수템 베르톨리 올리브오일 5가지 활용법
혹시 고온에서 요리할 때 어떤 오일을 써야 할지 고민해본 적 있나요? 평소 쓰던 올리브오일이 갑자기 연기가 나면 당황스럽잖아요.
저도 그랬는데, 베르톨리 올리브오일을 만나고 나서부터는 요리가 훨씬 편해졌답니다.
고온요리에 딱 맞는 올리브오일이라니, 과연 어떤 비밀이 숨겨져 있을까요?
저는 평소 올리브오일을 좋아하는데, 일반 엑스트라버진 올리브오일은 열이 높아지면 쉽게 연기가 나서
기름 냄새가 날 때가 많았거든요.
근데 베르톨리 올리브오일은 392°F (약 200°C)까지 견딜 수 있는 연기점 덕분에
튀김이나 구이처럼 센 불 요리에도 딱이었어요.
게다가 맛 자체가 너무 강하지 않아서 요리 재료 본연의 풍미를 해치지 않는 점도 좋았죠.
처음에는 베르톨리 올리브오일을 그냥 한 번 써봤는데, 이게 고소한 향과 부드러운 맛 덕분인지
불 맛나는 고기구이에도 딱, 바삭하게 튀긴 감자에도 딱 맞았어요.
로스팅이나 베이킹 할 때도 부담 없이 쓸 수 있어서 진짜 활용도가 높더라고요.
확실히 160년 넘게 지켜온 전통 브랜드라 그런지, 품질이 믿음직스러웠어요.
그리고 베르톨리 올리브오일은 Non-GMO 안정 인증을 받았다는 것도 안심 포인트였어요.
건강까지 생각하면서 까다로운 심사도 통과했다니 저도 믿고 쓸 수밖에 없더라고요.
베르톨리 올리브오일은 병이 크고 32온스(약 946ml)라서 자주 주문하지 않아도 되고,
가족이 많은 집이나 자주 요리하는 집에 딱이에요.
식탁에 두면 이제 막 집에 온 손님들도 어디서 샀냐고 한 번은 꼭 물어보는 그런 친근한 제품이죠.
다만, 올리브오일은 직사광선과 열에 약하기 때문에 꼭 밀폐 용기에 담아
서늘하고 어두운 곳에 보관하는 게 좋아요.
그 점만 잘 지키면 오래 좋은 상태로 사용할 수 있으니 참고하세요!
베르톨리 올리브오일 5가지 활용법
1. 감자튀김 만들기
베르톨리 올리브오일은 고온 튀김에 최적이라 바삭한 감자튀김을 만들 때 정말 좋아요.
일반 올리브오일보다 냄새가 덜 나서 튀김 맛을 제대로 살릴 수 있답니다.
2. 닭고기 구이
강한 불에서 닭을 구울 때 기름이 타서 연기 나는 걱정은 이제 그만!
고온에서도 끄떡없는 베르톨리 올리브오일 덕분에 촉촉하고 고소한 구이를 완성할 수 있었어요.
3. 채소 로스팅
오븐에 감자, 당근 같은 채소를 굽기 전 올리브오일 소량 뿌려주면
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 살아나더라고요.
4. 빵 굽기
베이킹 할 때 오일이 너무 강하면 빵 맛이 이상해질 수도 있잖아요.
베르톨리 올리브오일은 부드러운 맛이라 빵 반죽에 넣어도 부담 없었어요.
5. 마무리 드레싱
요리가 모두 끝나고 마지막에 한두 방울 떨어뜨리면 요리에 깔끔한 풍미가 더해지는데요.
이 때도 살짝 강하지 않은 베르톨리 올리브오일이 딱 맞더라고요.
이처럼 다양한 요리에서 쓸 수 있는 베르톨리 올리브오일은 집에서 전문 요리사 기분도 내게 해주고요,
무엇보다 쉽게 탈 걱정을 덜어줘서 매일 요리가 즐거워졌어요.
고온 조리와 건강, 두 마리 토끼 다 잡고 싶은 분들께 정말 추천하고 싶습니다.
처음에 저도 올리브오일은 향이 너무 강하거나 쉽게 타는 게 아쉬웠는데,
베르톨리는 그간 느꼈던 단점을 완벽히 보완해주었어요.
나만 알고 싶을 것도 같지만 이런 좋은 제품은 다들 써보면 좋겠더라고요.
혹시 여러분도 고온요리에 쓸 올리브오일 찾고 계시면, 꼭 베르톨리 올리브오일도 함께 고려해보시길 바라요.
믿을 수 있는 품질과 알맞은 가격, 건강까지 생각한 좋은 선택이 될 겁니다.
