블랙페퍼 테이블 그라인드 맛있게 활용하는 5가지 비법
블랙페퍼 테이블 그라인드 맛있게 활용하는 5가지 비법
요리할 때 매일 사용하는 조미료, 다들 뭘 쓰세요?
저는 최근에 Badia 블랙페퍼 테이블 그라인드를 써봤는데요, 생각보다 너무 좋아서 깜짝 놀랐답니다.
그냥 후추 가루가 아니더라고요! 신선하게 갈아 바로 쓰니까 향도 깊고 맛도 훨씬 살아나요.
여러분도 한번 제대로 된 후추 맛에 빠져보고 싶지 않나요?
저는 평소에 요리를 즐겨하는 편인데, 조미료 하나 바뀌면 확실히 결과물이 달라지잖아요.
처음엔 그냥 식탁에 놓고 쓸까 했는데, 직접 여러 요리에 써보니 확실한 장점이 느껴졌어요.
후추의 신선한 향과 풍미가 입안 가득 퍼지는 느낌이랄까요?
단지 기존에 쓰던 분말형 후추와는 비교가 안 되더라고요.
먼저, 고기 요리할 때 아주 좋았어요.
스테이크나 돼지고기 구울 때 굵게 갈아 뿌려주면, 겉은 바삭하면서도 풍미는 깊은 맛이 납니다.
소금과 함께만 사용해도 간단하게 고급 레스토랑 느낌을 낼 수 있답니다.
두 번째는 국이나 찌개에 넣을 때인데요,
요리 후 마무리하면서 테이블 그라인드를 살짝 더해주면 풍미가 훨씬 살아나요.
향이 강해서 한 두 번 톡톡 뿌리기만 해도 깊고 진한 맛을 경험할 수 있어 만족스러웠어요.
또 샐러드 드레싱에도 활용도가 높았습니다.
올리브오일에 후추를 바로 갈아 넣으면 드레싱이 한층 더 고급스러워지더라고요.
간단한 샐러드도 한 끗 차이로 특별해지는 느낌!
신선하게 갈아 넣으니까 후추 특유의 톡 쏘는 맛도 살아나서 좋았네요.
네 번째 활용법은 소스 만들 때입니다.
크림 소스, 토마토 소스 가릴 것 없이 조미료로 후추가 딱 맞더라고요.
다진 후추를 쓰면 이물감이나 덩어리가 있을 때도 있는데,
이건 갈아 쓰니 입자도 균일해 소스가 더 깔끔하게 완성되는 느낌입니다.
마지막으로는 설탕이나 달콤한 디저트에도 소량씩 첨가해 봤는데요,
의외로 후추가 주는 알싸한 뒷맛이 단맛을 돋보이게 해서 신기했습니다.
너무 많이 넣으면 안 되겠지만, 조금 넣으면 맛의 균형이 살아나요.
개인적으로 아쉬웠던 점은, 많이 갑자기 갈아서 오래 보관하면 향이 살짝 날아간다는 점인데요.
그럴 때마다 소량씩 갈아 쓰는 게 제일 좋은 방법이라 생각했답니다.
그리고 테이블 그라인드라 손쉽게 바로 뿌릴 수 있어서 편리하지만,
그라인드 크기를 조절할 수 없다는 게 조금 아쉬웠어요.
하지만 전반적으로는 신선한 풍미와 간편함, 순수함이 어우러진 완성도 높은 후추였어요.
바디아 Badia 블랙페퍼는 불필요한 첨가물 없이 100% 천연 블랙 페퍼만 담아서 더욱 믿음이 갔고요.
가정에서든 요즘처럼 간편하면서 맛 좋은 요리가 중요한 시대에,
요리에 한 단계 업그레이드가 필요한 분이라면 적극 추천드리고 싶어요.
여러분도 한 번 이 신선한 블랙 페퍼를 직접 갈아서 요리에 활용해 보세요.
작은 차이가 큰 맛의 차이를 만들어내는 순간을 경험하게 될 거예요!
