헝가리산 피로스 아란이 레드골드 고추장 5가지 활용법

고추장도 아닌데 고추장 같다고?
헝가리 전통 조미료 피로스 아란이 그런 신기한 존재입니다.
‘레드골드’라는 이름만큼이나 강렬한 붉은 빛과 달콤한 향이 매력적이죠.
과연 우리집 주방에 어떻게 활용할 수 있을까요?

안녕하세요, 여러분! 오늘은 제가 헝가리 산장 직송이라고 할 수 있는
‘피로스 아란이 레드골드 고추장’을 소개해 드릴게요.
처음 이 제품을 접한 건 친구 추천 덕분이었는데,
그 독특한 향과 맛 덕분에 바로 반해버리고 말았어요.

‘피로스 아란’이 헝가리어로 ‘빨간 금’이라는 뜻이랍니다.
그 이름에 너무 어울리게 정말 강렬한 레드 컬러가 눈에 띄고,
은은하면서도 달콤한 고추 향이 나는 게 아주 특별해요.
이건 분명 일반 고추장과는 다른 뭔가가 있구나 싶었죠.

제가 주로 어떻게 활용했는지 시간 순서대로 공유해볼게요.
첫째 날, 기본적으로 샌드위치에 발라봤어요.
평소 마요네즈랑 케첩만 쓰던 저에게 새로운 맛의 충격이었어요.
매운맛이 아닌, 달콤함과 깊은 향이 입안을 감싸서
샌드위치가 확 살아나는 느낌이었죠.

둘째 날에는 전통적인 헝가리식 굴라시 스튜에 넣어 봤는데요,
평소보다 훨씬 풍미가 진해지고 색감도 더 예뻤어요.
생각보다 부드럽고 순한 맛이라 요리에 부담 없이 잘 어울렸어요.

셋째 날, 소스를 만들어 치킨에 발랐는데,
달콤하면서도 약간 감칠맛이 나는 게 딱 고추장 활용보다 세련된 맛이었어요.
불맛과도 잘 어우러져서 신선한 조합을 경험했답니다.

넷째 날은 약간 실험적으로 요즘 유행인 화이트소스에 섞어봤어요.
색깔은 뚜렷하게 붉어지지만 맛은 거부감 없이 부드러웠죠.
이 조합에서 얻은 새로운 맛 덕분에 파스타도 특별해졌어요.

마지막 다섯째 날, 간단한 채소볶음에 한 스푼 넣었는데,
채소의 담백함과 고추장의 달콤한 맛이 잘 어울려서,
아이들도 거부감 없이 잘 먹더라구요.

솔직히 단점이라면, 처음 접하면 ‘이게 고추장이야 소스야?’
싶은 약간 생소한 맛 때문에 낯설어할 수 있어요.
하지만 익숙해지면 다양한 요리에 두루두루 활용하기 좋아서
한 번 맛보면 계속 찾게 되는 매력이 있죠.

‘피로스 아란이 레드골드 고추장’은 유럽에서 판매 1위인 헝가리산 고추장으로,
매운맛은 ‘Csemege’라는 순한 라인이라 누구나 부담 없이 사용할 수 있어요.
전통과 품질이 담긴 이 제품은 우리나라 고추장과는 또 다른 매력이 있어
한 번 경험해보면 잊기 힘들답니다.

개인적으로 주방에 하나쯤 있으면 요리에 깊이와 풍미를 더할 수 있는
스마트 아이템 같아요. 덕분에 요리가 재미있어졌고,
평범한 요리도 특별해지는 순간을 자주 느끼고 있답니다.

헝가리 정통의 강렬한 레드골드, 피로스 아란이 고추장.
한 번 직접 써보시면서 나만의 요리법도 만들어 보세요!
분명 기대 이상일 거예요.

최신 글