고수향 가득 Badia Cilantro Cello로 맛 살리는 5가지 비법
고수향 가득 Badia Cilantro Cello로 맛 살리는 5가지 비법
여러분, 요리에 고수 향기가 빠지면 뭔가 허전하지 않나요?
그렇다고 생고수를 매번 사기도 번거롭고 금방 상하기도 하고요.
그럴 때 저는 Badia Cilantro Cello 하나면 해결된다는 사실, 알고 계셨나요?
오늘은 이 고수향 가득한 향신료로 맛을 살리는 다섯 가지 꿀팁을 소개할게요!
사실 저는 요리를 좋아하지만 고수를 손질하는 게 조금 귀찮았어요.
그래서 우연히 만나게 된 Badia Cilantro Cello는 칠리오일처럼 생긴 이 작은 병이더군요!
패키지 무게는 0.013kg, 작지만 강력한 스파이스죠.
향이 너무 강하지 않고 은은해서 다채로운 요리에 활용하기 딱 좋아요.
첫 번째로, 저는 간단한 샐러드 드레싱에 한두 방울 넣었어요.
상큼한 맛에 고수 특유의 알싸함이 더해져 입맛을 확 돋우더라고요.
생고수 대신 사용하니 편리함은 물론, 신선한 느낌까지 살려주니 너무 만족스러웠습니다.
두 번째는 멕시칸 요리와 찰떡궁합인 타코와 부리또에 활용했어요.
Badia Cilantro Cello 한두 방울이면 고수향이 은은하게 퍼져요.
고수 잎을 직접 다듬을 때 느꼈던 묘한 쓴맛을 싫어하는 사람도 부담 없이 먹을 수 있었답니다.
단, 약간의 짠맛이 있을 수 있으니 너무 많이 넣지 않는 게 포인트예요.
세 번째로는 향긋한 해산물 요리!
특히 구운 새우나 생선구이에 살짝 뿌려 바삭하면서도 신선한 고수향을 즐겼죠.
육즙과 어우러지는 고수 향이 요리를 한층 고급스럽게 만들어준다는 느낌이었어요.
단점이라면 병이 작아서 자주 사야 할 수도 있다는 점? 하지만 그만큼 신선도가 오래 유지되는 게 장점이랍니다.
네 번째는 국물 요리에 활용했는데요, 특히 똠얌꿍이나 향신료가 어우러지는 아시아식 스프에 좋아요.
뜨거운 국물에 Badia Cilantro Cello를 살짝 떨어뜨리면 향이 살아나면서 깊은 풍미가 살아납니다.
저는 이런 때 생고수 잎 대신 요긴하게 썼어요.
한 가지 아쉬운 점은 라벨이나 설명이 다소 간단해서 더 다양한 활용법이 있었으면 하는 마음도 있네요.
마지막으로, 베이킹이나 디저트에도 도전해봤어요!
고수가 의외로 달콤한 맛과도 조화를 이루더라고요.
예컨대 라임 쿠키에 살짝 넣으면 신선한 향이 은은히 감돌아 특별함을 더합니다.
이렇게 다용도로 쓰기 좋고 패키지가 작아 사용하기 편리한 점이 계속 손이 가게 만듭니다.
정리하자면, Badia Cilantro Cello는 고수 특유의 향을 간편하게 살릴 수 있어서
샐러드부터 아시아 요리, 멕시칸, 심지어 디저트까지 범용성이 뛰어난 향신료입니다.
처음엔 작은 병에 살짝 망설여질 수도 있지만, 그 강력한 한 방울이 여러분의 요리에 큰 변화를 가져올 거예요.
저처럼 고수향을 사랑하지만 다루기 어려웠던 분들께 강추합니다!
