4가지 페퍼 혼합 블렌드 추천 5가지 활용법 공개
4가지 페퍼 혼합 블렌드 추천 5가지 활용법 공개
혹시 1가지 페퍼만 사용하시나요? 다양한 페퍼가 한데 어우러지면 전혀 새로운 맛의 세계가 펼쳐진답니다.
특히 고춧가루나 소금만큼 익숙한 페퍼에도 다양한 종류가 있다는 사실, 알고 계셨나요?
오늘은 4가지 페퍼가 섞인 Badia 통페퍼 블렌드로 만든 특별한 요리 활용법을 소개해 드릴게요!
저는 평소 요리에 향신료를 아낌없이 쓰는 편인데요, 이번에 Badia 통페퍼 혼합 블렌드를 접하면서
확실히 맛과 향이 달라진 걸 느꼈답니다. 솔직히 말해, 검은 페퍼만 쓰는 게 지루했거든요.
이 블렌드는 검은 페퍼의 매운맛, 흰 페퍼의 부드러운 온기, 녹색 페퍼의 신선한 허브 느낌,
그리고 핑크 페퍼의 살짝 달콤한 꽃향기까지 다양하게 조합되어 있어요. 그래서인지 그냥 뿌리기만 해도 요리 전체가 살아나는 느낌이랄까요?
주로 스테이크를 굽거나, 생선 구이에 뿌릴 때 사용했는데요, 그 향이 살아있는 페퍼를 바로 갈아서
곁들이면 어떤 양념보다 깊은 풍미가 나왔어요. 그리고 드레싱이나 마리네이드에 넣으면 은은한 매콤함과
은근한 단맛이 함께 퍼져서 손님 접대할 때도 자신 있게 내놓을 수 있더라고요.
이 페퍼 혼합 블렌드는 16온스 큰 병에 담겨 있어서 분량 걱정 없이 넉넉히 사용할 수 있다는 점도 좋았어요.
그리고 무엇보다 인공 첨가물 없이 순수한 원료만 들어 있어 안심하고 매일 쓸 수 있답니다.
그럼 제가 발견한 5가지 활용법을 추천하며 자세히 알려드릴게요.
- 스테이크와 구이류
신선하게 갈은 페퍼를 바로 뿌려 중불에서 굽기 전이나 후에 뿌리면 육즙과 어우러져 깊은 풍미가 나요. - 수프와 스튜
요리 마지막에 갈아 넣으면 페퍼 특유의 알싸하고 상큼한 맛이 더해져 국물 맛이 확 살아납니다. - 샐러드 드레싱
올리브오일과 레몬즙에 섞어 샐러드 드레싱으로 활용하면 허브향 가득, 깔끔한 맛을 즐길 수 있어요. - 해산물 요리
조개찜, 새우 굽기 등 해산물 요리에 뿌려 향미를 올려주면 바다 내음과 페퍼의 조화가 입안을 감싸줍니다. - 마리네이드
고기나 채소를 재울 때 이 페퍼 블렌드를 넣어주면 균형 잡힌 매콤함과 은은한 단맛이 양념을 완성시켜 줘요.
사실 어느 향신료든 과하면 부담스러운데, 이 페퍼 블렌드는 각 종류가 적절히 어우러져 있어
복잡하지 않고 깔끔하게 끝나서 좋았어요. 다만 개인적으로 좀 더 곱게 갈리면 좋겠다는 아쉬움이 있긴 해요.
그래서 저는 가끔 한 번 더 분쇄기를 사용해 두 번 갈기도 한답니다.
또 하나 빼놓을 수 없는 장점은 이 블렌드가 글루텐 프리라는 점이에요.
알레르기 걱정 없이 온 가족이 함께 다양한 요리에 부담 없이 사용 가능하다는 점, 정말 좋지 않나요?
게다가 Badia는 1967년부터 가족이 운영해 온 신뢰 있는 브랜드라 품질에 대한 기대를 해도 좋아요.
총평하자면, Badia 통페퍼 혼합 블렌드는 요리를 좋아하는 분이라면
한 번쯤 꼭 써봐야 할 만한 재료라고 자신 있게 추천합니다.
향도 맛도 다양하고 균형이 좋아 어떤 요리에 넣어도 자연스럽게 녹아들어요.
이제 페퍼 하나만 쓰는 지루함에서 벗어나, 맛의 깊이를 확장해 보시는 건 어떨까요?
저처럼 여러 페퍼가 어우러진 매력에 빠지면 요리가 한층 재미있어질 거예요.
