Bertolli 올리브오일 5가지 활용법과 고온요리 완벽 가이드
Bertolli 올리브오일 5가지 활용법과 고온요리 완벽 가이드
혹시 올리브오일은 무조건 샐러드에만 쓰는 거라 생각하지 않나요?
사실 고온 요리에도 딱 맞는 올리브오일이 있다면 믿으시겠어요?
저도 몰랐던 사실인데, Bertolli 올리브오일 덕분에 요리의 세계가 확 넓어졌답니다.
이 글에서는 Bertolli 올리브오일로 할 수 있는 다섯 가지 활용법과 고온 요리 팁을 알려드릴게요!
처음 Bertolli 올리브오일을 접했을 때, 저는 일단 순수 올리브오일과 달리
고온 요리에 적합하다는 점이 가장 크게 다가왔어요.
일반 올리브오일은 연기점(스모크 포인트)이 낮아서 가열하면 쉽게 태우기 쉽잖아요?
하지만 이 제품은 무려 392°F(200℃)까지 견딜 수 있어 튀김, 구이, 볶음 어디든 가능하더라고요.
제가 가장 자주 하는 첫 번째 활용법은 ‘깊은 튀김’이에요.
감자튀김을 만들 때 Bertolli 올리브오일을 사용하면,
기름 냄새나 느끼함 없이 바삭하고 담백한 맛이 살아나더라고요.
튀김 요리 후에도 별도의 세척 없이 깔끔한 편이라 정말 편리했어요.
두 번째는 ‘오븐에서의 로스팅’입니다.
닭고기나 채소를 굽는 과정에서 Bertolli 올리브오일을 넉넉히 발라서 구웠는데,
부드러운 식감과 은은한 올리브 풍미가 음식 전체에 자연스럽게 배었어요.
간혹 느끼함이 있을까 걱정했는데, 오히려 기름이 잘 스며들어 만족스러웠네요.
그리고 개인적으로 좋아하는 세 번째 활용법, ‘그릴 요리’!
가을 주말에 가족과 구운 가지, 호박, 버섯에 Bertolli 올리브오일을 살짝 뿌렸더니
풍미가 확 살아나서 한껏 고급스러워졌어요. 구이 및 바비큐에 정말 잘 어울립니다.
네 번째는 ‘베이킹’. 초보일 때 빵이나 쿠키 반죽에 기름을 넣으면
느끼하거나 무거워질까 봐 조심스러웠는데, Bertolli 올리브오일은 달랐어요.
부드럽고 고소한 맛을 더해주면서도 입에서 깔끔하게 넘어가서
특히 건강한 베이킹 재료로도 추천하고 싶더라고요.
다섯 번째는 ‘요리 마무리’ 단계에서의 활용입니다.
요리가 거의 완성되었을 때, 한두 스푼 넣어서 풍미를 한층 끌어올릴 수 있어요.
기본 재료의 맛을 해치지 않고 은은하게 살려주는 점이 가장 마음에 들었습니다.
물론 모든 제품엔 장단점이 있죠.
장점은 무엇보다도 품질이 뛰어나고,
전통적 제조법으로 만들어져 신뢰가 간다는 점이에요.
또한 Non-GMO 인증을 받았다는 점도
건강한 식생활에 신경 쓰는 분들에게는 큰 메리트입니다.
단점이라면, 51온스(약 1.5리터) 대용량이다 보니
한 번 구매하면 보관에 신경 써야 한다는 점인데요,
직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하면
오랫동안 신선함을 유지할 수 있으니 크게 문제되지 않았어요.
마지막으로 Bertolli 올리브오일의 가장 큰 매력은
‘지중해식 맛과 전통’을 집에서 쉽게 즐길 수 있다는 점이에요.
160년 넘는 역사를 가진 브랜드답게,
한 병에 이탈리아 햇살이 담긴 듯한 깊은 맛을 느낄 수 있답니다.
처음 요리할 때 고온에도 끄떡없고, 은은한 풍미를 더하고 싶은 분께
Bertolli 올리브오일은 분명히 만족스러운 선택이 될 거예요.
고소하고 건강한 기름으로 식탁을 업그레이드해 보세요.
