Bertolli 올리브오일 고열 요리 5가지 비법
Bertolli 올리브오일 고열 요리 5가지 비법
고열 요리할 때 늘 기름 때문에 고민해 본 적 있나요?
버터는 쉽게 타고, 일반 식용유는 느끼하고 무거워서 별로고…
그럴 때 어떤 오일을 써야 할지 막막할 때가 많더라고요.
저도 그런 고민 끝에 Bertolli 올리브오일을 사용해봤답니다.
제가 선택한 Bertolli 올리브오일 엑스트라 라이트 테이스트는
160년 전통을 자랑하는 브랜드의 제품이에요.
‘엑스트라 라이트’라니, ‘올리브 향이 약한 건 아닐까?’ 걱정했는데
막상 써보니 고소하면서도 깔끔한 맛이 정말 매력적이에요.
가장 큰 장점은 바로 높은 연기점인데요.
무려 392°F, 약 200°C까지 견딜 수 있어서 고온 요리에 딱입니다.
팬에 기름이 타는 냄새도 없고, 음식 맛을 해치지 않아 정말 만족스러웠어요.
저는 주로 볶음, 튀김, 구이까지 이 오일로 해결해요.
하루는 친구들을 위해 감자튀김을 만들었는데요.
기름 냄새가 전혀 없고, 바삭하면서도 깔끔한 맛이 나왔답니다.
버터 대신 사용해도 느끼하지 않고 건강한 느낌이 들어서 좋았어요.
또 베이킹할 때도 이 오일을 썼더니 밀가루 맛이 더 부드럽게 올라오더라고요.
하지만 단점도 있는데요,
값이 일반 식용유보다는 조금 비싼 편이에요.
그리고 올리브 특유의 강한 향을 좋아하는 분들께는
엑스트라 라이트 맛이 약하게 느껴질 수 있답니다.
대신 고열 요리를 많이 하는 분께는 최적의 선택이에요.
제가 Bertolli 올리브오일로 해본 고열 요리 5가지를 소개할게요.
- 볶음요리: 양파, 마늘, 채소를 강한 불에 빠르게 볶을 때
기름이 타지 않고 재료 본연의 맛을 살릴 수 있었어요. - 튀김: 감자튀김이나 치킨 튀김할 때 사용하면
바삭하면서 깔끔한 맛 덕분에 자꾸 손이 가더라고요. - 구이: 두툼한 스테이크나 해산물 구이에도 안성맞춤입니다.
육즙을 해치지 않으면서 은은한 기름 맛이 더해져요. - 베이킹: 쿠키나 머핀에 버터 대신 넣으면 텁텁하지 않고 부드러워요.
- 샐러드 드레싱: 생채소에 한두 방울 뿌리면
부드럽고 고소한 맛이 입안을 감싸줍니다.
무엇보다 Bertolli 오일은 Non-GMO 인증까지 받은 안전한 제품이라
가족 건강을 챙기기에도 마음이 놓여요.
뚜껑을 꼭 닫아 서늘한 곳에 보관하면 신선도가 오래 유지된답니다.
저도 한번 열면 바로 다 쓰기 전까지 잘 보관하고 있어요.
처음에는 ‘엑스트라 라이트’라서 맛이 너무 담백하지 않을까 걱정했지만,
오히려 다양한 요리의 맛을 해치지 않고 살려줘서 너무 만족스럽습니다.
고열 요리 좋아하는 분들, 특히 건강도 챙기고 싶다면 적극 추천드려요.
마지막으로, Bertolli 올리브오일로 만든 고열 요리는 맛과 건강을 모두 잡을 수 있답니다.
여러분도 한번 써보시면 분명 만족하실 거예요!
저처럼 요리 스트레스 덜고 싶은 분들께 정말 좋은 선택일 거예요.
