바릴라 알 브론조 스파게티 소스 찰떡 궁합 비법 5가지

스파게티 소스가 자꾸 흘러내려서 속상했던 적 없나요?
왜 어떤 파스타는 소스와 찰떡궁합일까요?
그 비밀은 바로 파스타의 표면에 있습니다.
오늘은 소스에 딱 달라붙는 특별한 파스타, 바릴라 알 브론조 스파게티로 그 비법을 공개할게요!

최근에 바릴라 알 브론조 스파게티를 직접 사용해 봤어요.
우선, 이 파스타는 단순한 스파게티가 아니에요.
이탈리아에서 구운 청동(알 브론조) 틀로 만든 전통 방식이라서 표면이 조금 거칠거칠해요.
이 덕분에 소스가 정말 잘 붙는답니다.
처음에 알 브론조라는 이름을 듣고 무슨 뜻인가 궁금했는데, 청동으로 반죽을 빚는다는 뜻이에요.
그 과정에서 파스타 면에 미세한 홈이 생겨요.
이 홈이 소스를 흡착하는 역할을 톡톡히 하더라고요.

요리할 때는 물이 끓으면 11분 정도 삶으면 딱 알단테 상태가 됩니다.
저는 개인적으로 좀 더 부드럽게 먹고 싶어서 1~2분정도 더 삶았어요.
소스와 함께 먹으면 진짜 한입 먹는 순간 감탄사가 저절로 나옵니다.

제가 주로 곁들인 소스들은 클래식 토마토 소스, 해산물 토마토 소스, 그리고 크림 카르보나라였어요.
어떤 소스든 알 브론조 스파게티는 흡착력이 좋아서 국물이 자꾸 밑에 가라앉지 않았죠.
신기하게도 매번 스파게티 면과 소스가 한 덩어리처럼 잘 어울려서 식감과 맛을 극대화해 주더라고요.
다른 일반 파스타는 소스가 쉽게 뚝뚝 떨어져서 아쉬웠는데, 확실히 다릅니다.

또한 바릴라 알 브론조 스파게티는 비유전자변형(Non-GMO) 밀로 만들어져
건강을 위해 식재료 선택에 까다로운 분들도 안심할 수 있어요.
코셔 인증을 받아서 다양한 식습관을 가진 분들께도 적합합니다.

단점이라면 전통 제작 과정이라 그런지 일반 파스타보다 가격대가 조금 높은 편이라는 점,
그리고 조리 시간이 약간 더 걸리는 편인 점이에요.
조금 다루기 까다로운 면도 있지만, 최고의 맛을 위해서는 충분히 감수할 만한 부분이었어요.

집에서 로마나 나폴리 현지에서 먹는 듯한 파스타를 재현하고 싶을 때,
알 브론조 스파게티는 정말 강력 추천합니다.
요리 시간이 약간 더 걸려도 충분히 보상받는 퀄리티에요.

마지막으로, 바릴라 알 브론조 파스타를 소스와 찰떡궁합으로 만들 수 있는 5가지 비법을 알려드릴게요.

• 신선한 소스를 사용하세요. 아무리 좋은 파스타라도 소스가 신선하지 않으면 맛이 떨어져요.
• 파스타 삶는 물에 소금을 충분히 넣으세요. 그래야 면에 간이 살짝 베어서 맛있어요.
• 소스와 파스타를 함께 마무리 볶듯 버무리세요. 팬에서 소스와 삶은 파스타를 같이 조리하면 소스가 잘 배어듭니다.
• 알 브론조 파스타 특유의 거친 표면을 기억하세요. 가벼운 올리브 오일이나 버터를 살짝 더하면 소스가 더 잘 감겨요.
• 마지막에 파마산 치즈나 신선한 바질을 올려 마무리하세요. 풍미가 확 살아납니다.

평소 스파게티 소스와 어울리는 파스타를 찾으셨다면,
바릴라 알 브론조 스파게티는 최적의 선택이에요.
가족 모임이나 특별한 날, 아니면 그냥 평범한 주말 저녁에도
조금 더 근사한 이탈리아 맛을 느끼고 싶을 때 딱 맞는 제품입니다.

확실한 이탈리아산 프리미엄 파스타로 정성스러운 한 끼를 즐기고 싶은 분들께 추천드려요.

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