베르톨리 올리브오일 사용법 5가지 고열요리 최적 선택
베르톨리 올리브오일 사용법 5가지 고열요리 최적 선택
혹시 요리할 때 오일 연기 나서 눈이 따갑거나, 음식이 눌러붙는 경험 있으신가요?
특히 고열로 볶거나 튀길 때, 어떤 오일을 써야 할지 고민 많으시죠.
저도 그런 문제 때문에 한동안 고생했는데, 베르톨리 올리브오일 엑스트라 라이트를 만나면서 해결했답니다.
이 오일이 왜 고열요리에 딱인지, 제가 직접 사용해본 5가지 방법과 함께 소개할게요.
저는 주로 볶음, 튀김, 베이킹 등 다양한 요리를 자주 하는데요.
기름 선택에 신경 쓰는 편이에요. 옛날에는 일반 식용유나 버터를 썼는데, 번갈아 쓰면서 맛과 건강 면에서 부족한 점을 느꼈죠.
그러던 중 지인이 추천해준 베르톨리 엑스트라 라이트 올리브오일을 구매해봤어요.
16.9 플로즈(약 500ml)라 용량도 적당하더라고요.
처음엔 올리브오일 하면 향이 강할 줄 알았는데, 이건 ‘엑스트라 라이트’라 그런지 오일 맛이 매우 순해요.
그래서 각종 요리에 두루두루 잘 어울리더군요.
특히 고열에 강한 점이 큰 장점인데요, 이 오일은 무려 392°F, 약 200도 이상까지도 안정적이라고 해요.
첫 번째 사용법은 고온 볶음요리입니다. 야채와 고기를 센 불에서 빠르게 볶을 때 눌러붙거나 연기가 심했는데, 베르톨리 오일은 그런 현상이 확 줄었어요.
두 번째는 튀김 요리예요. 감자튀김이나 치킨 튀길 때 기름이 쉽게 타지 않아 깔끔한 맛과 색감을 유지할 수 있었죠.
세 번째 활용은 베이킹입니다. 버터나 쇼트닝 대신 사용해봤는데, 빵이나 쿠키가 덜 기름지고 담백해져서 만족스러웠어요.
특히 고소한 맛이 은은히 느껴져 더 좋았습니다.
네 번째는 소테 요리입니다. 버섯이나 해산물을 중불에서 부드럽게 익힐 때도 오일 맛이 너무 강하지 않아서 원재료 맛을 해치지 않았어요.
마지막, 다섯 번째는 드레싱 및 마리네이드로 활용하는 법이에요. 올리브오일 자체가 너무 무겁지 않고 깔끔해 여러 향신료와 섞어도 조화롭게 다가왔습니다.
물론 아쉬운 점도 있는데요, 엑스트라 라이트라 향이 적은 점을 좋아하지 않는 분도 있을 것 같아요.
진한 올리브오일 풍미를 원하는 분께는 맞지 않을 수 있겠네요.
또 가격은 일반 식용유보다 조금 높은 편이지만, 품질과 건강 면에서 충분히 만족스러운 수준입니다.
브랜드 베르톨리는 150년 이상의 지중해 유산을 가진 올리브오일 명가라 신뢰가 가요.
Non-GMO 인증도 받았고, 품질 관리가 철저해서 오랜 기간 신선하고 안정적으로 쓰기에 좋습니다.
저는 앞으로도 계속 고열 요리는 물론 평소 요리할 때도 이 오일을 메인으로 사용할 계획이에요.
요리할 때 번번이 느끼던 연기 걱정 없이, 깔끔하고 고급스러운 맛을 경험하는 게 참 만족스럽거든요.
혹시 베르톨리 엑스트라 라이트 올리브오일 사용해보고 싶다면, 꼭 한번 써보시길 추천합니다.
기름 하나 바꿨을 뿐인데 이렇게 요리가 훨씬 즐거워질 줄은 몰랐어요.
여러분도 맛과 건강을 챙기면서 고열 요리를 간편하게 해보세요!
