블랙페퍼 베이직 16oz 굵은입자가 BBQ 맛을 살리는 비법일까
블랙페퍼 베이직 16oz 굵은입자가 BBQ 맛을 살리는 비법일까
“굵은 후추가 고기 맛을 이렇게 살릴 수 있다고?”
BBQ를 좋아하는 분들이라면 한 번쯤 궁금했을 질문입니다.
평소 후추를 사용해도 뭔가 아쉬웠던 적 있으시죠?
저도 그랬는데, 이번에 Badia 블랙페퍼 베이직 16oz를 써보니 확실히 다르더라고요.
처음 이 제품을 접한 건 BBQ 파티 준비할 때였어요.
평소엔 잘게 간 후추를 쓰는데, 이번엔 굵은 입자로 씹히는 맛을 경험해보고 싶었거든요.
Badia 블랙페퍼 베이직은 인도, 브라질, 베트남, 인도네시아산 최고급 후추콩을 사용한다고 하더라고요.
그래서일까요, 향이 정말 진하고 강렬했어요.
사용법은 간단했어요. 고기 표면에 넉넉히 뿌린 후, 굵은 후추가 고기에 잘 붙도록 손으로 살짝 눌러줬죠.
바로 그 점이 마음에 들었어요. 미세분말처럼 날리지 않고, 고기에 착 달라붙더라고요.
그리고 그 특유의 ‘톡 쏘는’ 맛이 중심을 잡아주니, 고기 본연의 풍미가 훨씬 살아났어요.
굵은 입자의 후추를 씹을 때마다 고소하면서도 매콤한 맛이 입안 가득 퍼졌어요.
정말 바쁜 조리 시간 속에서도 매 순간 집중하게 만들더군요.
또한, 이 후추는 그릴, 훈제, 오븐 구이 모두 잘 어울렸어요.
특히 바비큐 스테이크나 닭고기, 돼지고기에 더없이 좋았죠.
제가 재밌었던 점은 ‘고기마다 후추의 향이 달라진다’는 거였어요.
해산물에도 살짝 뿌려보니 고유의 감칠맛이 살아나고, 조금은 특별한 느낌이 났어요.
비단 BBQ뿐 아니라 평소 요리 맛을 한 단계 업그레이드하는 데도 큰 도움이 됐답니다.
물론 아쉬운 점도 있습니다. 굵은 입자 특성상 바로 갈아서 쓸 수 없다는 점이죠.
그래도 그만큼 신선한 맛을 오래 유지한다는 장점도 같이 가지니, 저는 선택의 문제라고 봐요.
그리고 양이 16온스로 꽤 넉넉해 자주 쓰는 저 같은 사람에게는 오히려 가성비가 뛰어났어요.
Badia 브랜드가 1967년부터 이어온 전통 덕분인지, 믿고 쓸 수 있는 점도 이 제품의 큰 메리트입니다.
정성스럽게 고른 후추알로 만든 만큼, 향과 맛 모두 기대 이상이었어요.
저처럼 BBQ 매니아거나, 조금 더 깊이 있는 향신료로 도전하고 싶은 분들께 Badia 블랙페퍼 베이직은 꼭 추천드리고 싶어요.
굵은 입자의 신선함과 신랄한 맛이 음식의 기본을 확실히 잡아주거든요.
마무리하자면, 우리는 결국 맛있고 향긋한 고기를 즐기고 싶잖아요.
Badia의 굵은 블랙페퍼가 그 작은 비법일 수 있습니다. 한 번 써보면 분명 차이를 느낄 거예요.
