테프 곡물 영양보고 7가지 믿을 수 없는 건강 효과는?
테프 곡물 영양보고 7가지 믿을 수 없는 건강 효과는?
여러분, ‘테프’라는 곡물 들어보셨나요?
세상에서 가장 작은 곡물이라는데, 알고 보니 엄청난 영양 덩어리라고 해요.
이 조그마한 씨앗 하나가 내 몸에 어떤 변화를 줄 수 있을지 궁금하지 않나요?
저는 얼마 전부터 Bob’s Red Mill의 통곡물 테프(20 oz)를 직접 먹어봤어요.
처음엔 이름도 생소하고, 어떻게 먹어야 할지 막막했죠.
그런데 한번 체험해보니 그 매력에서 쉽게 헤어나올 수 없더라고요.
테프는 사실 곡물이 아니라 씨앗인데, 크기가 정말 작아서 한눈에 잘 보이지 않을 정도였어요.
하지만 이 작은 알갱이 하나에 단백질 7g, 식이섬유, 철분, 칼슘, 비타민 B6, 마그네슘, 아연까지 들어있으니 놀랍죠?
에티오피아인들이 수천 년간 즐겨 먹어온 것도 납득이 갔어요.
저는 먼저 아침 식사로 테프를 죽처럼 끓여서 먹었어요.
고소한 맛이 정말 마음에 들었고, 무엇보다 포만감이 오래 가더라고요.
평소 아침을 거르기 일쑤였던 제가 배고픔을 훨씬 덜 느낄 수 있었어요.
그 뒤로는 테프를 빵과 스튜에도 넣어봤는데요, 다양한 요리에 잘 어울리더라고요.
특히 비건 버거를 만들 때 넣으니 식감이 살아나서 먹는 재미가 확실히 늘었답니다.
다만, 처음엔 조리가 좀 까다롭게 느껴졌어요.
일반 쌀이나 밀가루보다 물 조절이 중요해서 몇 번 시도해야 적당한 농도를 찾을 수 있었죠.
하지만 이런 번거로움도 충분히 감수할 만한 가치가 있어요.
그리고 Bob’s Red Mill 제품답게 인공 향료나 방부제가 전혀 들어가지 않아 신뢰가 갔어요.
건강한 원재료만 담겨 있으니 가족 모두에게 안심하고 권할 수 있겠더라고요.
개인적으로 제가 체감한 테프의 7가지 건강 효과는 이렇습니다.
- 1. 고단백으로 근육 유지에 도움
- 2. 식이섬유 덕분에 장 건강 개선
- 3. 철분 보충으로 피로감 감소
- 4. 칼슘 함유로 뼈 건강 강화
- 5. 비타민 B6가 신진대사 촉진
- 6. 마그네슘과 아연이 면역력 업
- 7. 자연스러운 포만감으로 다이어트 보조
특히 바쁜 아침에 든든한 ‘에너지 충전소’가 되어줘서 너무 만족했어요.
먹으면 먹을수록 몸이 가벼워지고 건강해지는 느낌이 들었답니다.
결론적으로, 테프는 누구나 쉽게 건강을 챙길 수 있는 최고의 슈퍼푸드라고 할 수 있어요.
맛도 다양해서 요리의 폭도 넓히고 건강도 챙기는 일석이조의 식재료였답니다.
요즘처럼 건강을 챙기기 어려운 시기에 한 번 도전해볼 만한 가치가 충분하니까요.
저처럼 건강한 식단에 관심 많은 분들이라면 꼭 한 번 시도해보시길 추천드릴게요.
