갈릭 향 가득 캘리포니아 올리브유 5가지 활용법

갈릭 향 가득 캘리포니아 올리브유 5가지 활용법

혹시 평범한 올리브유에 질렸다면 한 번쯤 이런 생각 해보셨나요?
“어떻게 하면 요리가 더 맛있어질까?”
저도 늘 그런 고민이 많았는데, 캘리포니아 올리브유의 갈릭 맛을 접하고 나서 요리가 완전히 달라졌어요.
갈릭 향이 이렇게까지 요리를 풍성하게 할 줄은 몰랐습니다!

제 이름은 김선영이고, 요리를 좋아하는 평범한 주부예요.
최근에 캘리포니아 올리브랜치, 갈릭 향 EXTRA VIRGIN 올리브 오일 750mL를 구입해서 직접 써봤답니다.
이 오일은 강하지 않은 갈릭 향이 은은하게 퍼져서, 매일 쓰기 딱 좋아요.
저처럼 강한 마늘 냄새 부담스러운 분도 자연스럽게 즐길 수 있는 맛이에요.

사용 전에는 단순히 샐러드나 샌드위치에만 뿌려 먹었는데,
제품 설명에 ‘신선한 파스타 소스부터 드레싱, 마리네이드까지 모두 어울린다’고 적혀 있더라고요.
그래서 저도 본격적으로 여러 요리에 도전해봤어요.

가장 먼저 한 것은 기본으로 많이 하는 파스타였어요.
마늘 버터 소스 대신 이 오일만 약간 넣었는데, 향이 진짜 풍부해지더군요.
그냥 올리브유인데도 은은한 마늘 맛이 은근히 고급스러웠어요.
많이 넣으면 쎈 편이라 저는 한두 스푼만 살짝 넣는 게 딱 좋았어요.

그다음으로 피자 토핑 전이나 구운 채소에 살짝 바르는 용도로도 정말 자주 썼답니다.
일반 올리브유와 달리 따로 마늘을 다지거나 할 필요 없이 향이 딱 나니까 됐죠.
하루는 야채를 구울 때 이 오일로 양념하다 보니, 아이들도 너무 잘 먹었어요.

샐러드 드레싱으로도 활용해봤는데, 상큼한 채소에 갈릭 향이 더해지니까 맛이 훨씬 풍부해지더라고요.
또한 이 올리브유는 콜드프레스 방식으로 만들어져서 건강에도 좋아요.
라벨에 붙은 QR 코드를 찍으면 생산 과정과 수확 연도, 품질 검사 결과를 볼 수 있어서 안심도 되더군요.

물론 단점도 있었습니다.
갈릭 향이 강한 편이라 인위적으로 느껴질 수도 있고,
특히 갈릭 향을 싫어하는 사람에겐 맞지 않을 수 있어요.
또 용량이 750mL라서 일주일에 많이 쓴다면 빨리 소진될 수도 있답니다.