고소한 맛 살리는 마른 차이브 4가지 활용법
고소한 맛 살리는 마른 차이브 4가지 활용법
혹시 마른 차이브가 얼마나 다양한 요리에 어울릴지 궁금했던 적 있나요?
저도 예전엔 신선한 허브 아니면 별로라고 생각했는데, 마른 차이브 하나가 요리의 맛을 확 살리더라고요.
작은 한 줌이지만, 요리에 넣으면 어디서도 느낄 수 없는 고소한 향과 풍미가 딱 살아나요.
이번 글에서는 제가 직접 써본 마른 차이브 4oz를 활용한 꿀팁을 전해드릴게요!
저는 Birch & Meadow 브랜드의 마른 차이브를 사용하고 있는데요, 이 제품은 얇고 섬세해서 요리에 넣으면 자연스러운 향이 살아나요.
밀폐용기라 주방 정리도 편해서 항상 싱크대 한 켠에 두고 쓰고 있어요.
첫 번째로는 국물요리에 살짝 넣어봤어요. 차이브가 가진 은은한 파향이 국물의 맛을 한층 더 깊고 감칠맛 나게 만들어주더라고요.
주로 된장찌개나 감자수프에 넣는데, 너무 많이 넣으면 향이 강할 수 있으니 양 조절은 꼭 필요해요.
두 번째로는 샐러드와 소스 활용법인데요, 평범한 샐러드에 톡톡 뿌리면 은근히 풍미가 살아나요.
일반 소스나 드레싱에 넣으면 전혀 심심하지 않고, 오히려 고급스러운 맛이 나더라고요.
세 번째는 구운 감자 위에 토핑으로 올리는 방법이에요. 부드러우면서도 고소한 차이브가 감자의 단맛과 어우러져 정말 환상적이죠.
오믈렛에도 이 차이브를 듬뿍 넣으면 빠질 수 없는 매력을 느꼈어요.
장점은 무엇보다도 보관이 편하고 활용도가 엄청 높다는 점이에요.
마른 허브라 신선도를 오래 유지해서 한 번 사두면 꽤 오래 쓸 수 있죠.
하지만 단점이라면, 너무 많이 넣으면 오히려 쓴맛이 날 수 있다는 점이에요.
그래서 양 조절과 맛 보기 과정이 필요하답니다.
마지막으로 이 마른 차이브는 가족이나 친구들과 함께하는 식탁에 꼭 추천하고 싶어요.
한 끼가 확 달라지는 경험, 나만 알고 있기 아깝더라고요.
이 제품은 미국에서 포장되어 믿음도 가고, 무엇보다 재료 본연의 맛에 집중한 점이 마음에 들었어요.
요리를 좋아하는 분이라면 Birch & Meadow 마른 차이브 한 병 꼭 들여보시길 강추합니다!
