베이킹 필수품 베이킹소다 16oz 활용 꿀팁 5가지
베이킹 필수품 베이킹소다 16oz 활용 꿀팁 5가지
베이킹할 때 꼭 필요한 재료, 베이킹소다!
여러분은 베이킹소다를 얼마나 잘 활용하고 있나요?
사실 단순한 재료 같아도 활용법에 따라 완전히 달라질 수 있답니다.
오늘은 Bob’s Red Mill 베이킹소다 16oz를 직접 써보며 느낀 꿀팁 5가지를 알려드릴게요.
제가 요리를 좋아하다 보니 베이킹도 종종 하는 편인데요,
이번에 Bob’s Red Mill 베이킹소다를 써보면서 품질 차이를 확실히 느꼈어요.
그냥 들어가는 재료 같지만 실제로는 원재료 선별부터 깐깐하게 관리한다고 하더라고요.
특히 농부들과 직접 소통하며 최고의 곡물 원료만을 쓴다고 하니 신뢰가 확 가더라고요.
무엇보다 이 제품은 화학물질 없이 물로만 추출해서 더욱 안심이 됐어요.
빵, 과자, 그리고 각종 반죽류에 사용하기 딱 좋습니다.
게다가 100% 글루텐 프리라서 알레르기 걱정도 없고요!
하지만 반응 속도나 발효 효과는 조금씩 차이가 나는 것 같아요.
자, 이제 제가 경험한 베이킹소다 활용 꿀팁 5가지를 소개해 드릴게요.
1. 쿠키 반죽의 바삭함 살리기
베이킹소다는 반죽이 부풀도록 돕는 역할을 하잖아요.
Bob’s Red Mill 제품으로 쿠키를 만들었더니 입안에서 바삭한 식감이 훨씬 살아나더라고요.
특히 설탕과 함께 쓰면 단맛과 구움색도 더 예쁘게 잘 맞더라고요.
2. 플랫브레드에 쫄깃한 식감 더하기
간단한 플랫브레드 반죽에도 베이킹소다를 넣어봤어요.
덕분에 겉은 살짝 바삭하고 속은 쫄깃하게 구워져서,
마치 전문점에서 산 것 같은 맛이 났답니다.
3. 산미가 있는 재료와 함께 사용해 발효 촉진하기
요거트나 레몬즙 같이 산미가 있는 재료와 섞으면 발효 효과가 더 좋아져요.
Bob’s Red Mill 베이킹소다는 반응이 빠르고 일정해서, 반죽이 고루 부풀어 오르는 걸 쉽게 확인할 수 있었답니다.
4. 글루텐 프리 베이킹에 딱!
최근에는 글루텐 프리 레시피가 많이 유행하죠.
이 제품은 100% 글루텐 프리라서, 밀가루에 민감한 분들께 안성맞춤이에요.
몸에 더 부드럽고 건강한 베이킹이 가능해서 저도 자주 애용하고 있어요.
5. 자연 친화적인 베이킹 재료로 활용하기
마지막으로, 이 베이킹소다는 화학 처리 없이 순수 물로 추출해 만들어졌다는 점이 큰 장점이에요.
자연 친화적인 재료를 찾는 저 같은 분에게 딱 맞죠.
환경까지 생각하는 소비, 여러분도 동참해보시면 좋겠어요.
물론 단점도 있어요.
가격이 약간 다른 일반 제품보다 높고,
사용 전에는 잘 저어서 고루 섞어주는 과정이 필요하더라고요.
하지만 그만큼 품질이 뛰어나고 건강한 재료이니 충분히 감안할 만합니다.
총체적으로 보면 베이킹 초보자부터 전문가까지 두루 사용하기 좋은 베이킹소다예요.
품질 좋은 재료로 베이킹의 완성도를 높이고 싶다면 강력 추천합니다!
