베트남 로열 시나몬 5가지 놀라운 맛 비밀은 무엇일까?
베트남 로열 시나몬 5가지 놀라운 맛 비밀은 무엇일까?
혹시 시나몬 가루가 단순한 향신료 이상일 수 있다는 생각 해본 적 있나요?
베트남에서 온 특별한 로열 시나몬은 달콤함과 매콤함이 이렇게 깊을 줄 몰랐어요.
저도 처음엔 반신반의했는데, 한 번 맛보니 다르게 느껴지더라고요.
도대체 이 시나몬의 맛 비밀은 뭘까요?
사실 저는 평소에도 시나몬 가루를 베이킹이나 커피에 즐겨 넣곤 했어요.
그런데 버랩 앤 배럴 로열 시나몬은 전혀 달랐습니다.
우선 베트남 후에(Huế)라는 고대 도시 근처에서 천년 넘게 재배돼 온 품종이라네요.
보통 우리가 아는 시나몬과는 달리, 나무에서 껍질을 뗄 때까지 자연 건조 과정을 거치는 것도 인상 깊었어요.
이 과정을 통해 시나몬 껍질 안에 있는 에센셜 오일이 농축되어서
달콤하고 진한 향이 배가된다고 합니다. 그래서 입안에 넣으면 스파이시한 맛이 먼저 느껴지지만
곧이어 버터처럼 고소한 풍미와 메밀 꿀, 오렌지 껍질 같은 미묘한 향이 확 퍼져요.
제가 가장 먼저 시도한 방법은 아침 커피에 넣는 거였어요.
평소보다 더 깊고 풍부한 단맛과 향신료 맛이 가득해서 기분 좋은 깨어남을 경험했죠.
베이커리 재료로도 써봤는데 특히 당근 케이크와 애플 파이에 환상적이었어요.
단순히 달기만 한 게 아니라, 매콤달콤한 맛이 입맛을 돋워주는 느낌이 크더라고요.
물론, 너무 많이 넣으면 호불호가 있을 수 있어요.
그 특유의 강렬한 스파이스 향이 부담스러울 수도 있으니까요.
그렇지만 저는 자연 그대로, 불필요한 첨가물 없는 점이 너무 좋았어요.
비유해보자면 진짜 자연에서 그대로 가져온 맛이라고 할까요?
버랩 앤 배럴은 소규모 농가와 직접 협력해서 농약이나 GMO 없이
자연 건조, 수확 이후 바로 가공을 해 신선함을 그대로 전달합니다.
또, 수출이 거의 되지 않는 희귀 품종이라서 특별함이 더해지죠.
그래서 맛뿐 아니라 가치 면에서도 좋은 선물이 될 만해요.
로열 시나몬을 맛본 후에는 주변 친구들에게도 선물하기 시작했어요.
커피 좋아하는 친구, 디저트 만드는 친구 모두 반응이 엄청 좋더라고요.
특히 매끈한 유리병 포장 덕분에 주방에 두고 쓰기에도 정말 예뻐서 만족도가 높았습니다.
한 가지 아쉬운 점이라면 용량이 1.8온스(약 50g)라
시나몬을 자주 쓰는 분이라면 생각보다 빨리 소진될 수 있다는 점입니다.
하지만 품질이 너무 뛰어나서 조금씩 아껴 쓰게 되네요.
장기 보관 시에는 밀폐용기에 꼭 넣어 두면 향이 오래 유지됩니다.
요약하자면, 버랩 앤 배럴 로열 시나몬은
베트남 후에 지역에서 자란 아주 특별한 시나몬입니다.
자연 건조와 최적의 수확 시기로 농축된 에센셜 오일 덕분에
진하고 달콤하면서도 매콤한 맛을 동시에 즐길 수 있어요.
무첨가·비GMO, 그리고 소규모 농가와의 직접 거래로 투명한 출처까지 보장됩니다.
시중의 일반 시나몬에서 느낄 수 없는 깊고 풍부한 맛이 궁금하다면
한 번쯤 꼭 경험해 보시길 추천드려요.
간단한 한 스푼으로 커피, 디저트, 심지어 스무디까지
나만의 특별한 풍미를 더할 수 있으니까요.
