부에나비다 코스타리카 커피 맛의 비밀 5가지
부에나비다 코스타리카 커피 맛의 비밀 5가지
여러분, 커피 한 잔이 이렇게 특별할 수 있을까요?
평범한 원두커피와는 다른 깊고 풍부한 맛을 경험해본 적 있나요?
저는 최근에 ‘부에나비다 코스타리카 솔 콜리브리’라는 커피를 만났어요.
전혀 예상치 못한 맛의 세계에 빠져버렸답니다.
처음 이 커피를 뜯고, 향을 맡았을 때부터 달랐어요.
보통 원두커피보다 부드럽고 달달한 느낌이 먼저 다가왔거든요.
‘부에나비다 코스타리카 솔 콜리브리’는 원두 상태로 판매되어서, 직접 갈아 마실 수 있다는 점이 너무 좋았어요.
원두를 갈 때마다 신선한 향이 집 안에 퍼지니 기분도 덩달아 좋아지더라고요.
제가 느낀 첫 번째 비밀은 바로 ‘특별한 향과 맛의 균형’이었어요.
이 커피는 블랙베리의 진하고 부드러운 풍미가 중심인데, 여기에 카카오 닙이 살짝 곁들여져 있어요.
적당한 산미와 자연스러운 단맛이 아주 잘 조화를 이루더라고요.
매번 한 잔 마실 때마다 쓴맛이나 밋밋함이 전혀 없이 깔끔하게 마무리되니까요.
두 번째, 이 커피는 코스타리카 고지대에서 자란 원두예요.
해발 약 1,700미터 정도 되는 Dota, Los Santos 지역에서 재배되는데요,
이 높은 산의 깨끗한 공기와 토양 덕분에 커피콩이 특별한 맛을 갖게 됩니다.
게다가 꿀 가공법(honey process)을 이용해 원두를 손질해, 더욱 풍미가 깊고 향이 뚜렷해요.
제가 직접 이 커피를 미디엄 로스트 상태로 받아서 신선하게 갈아 마셨는데요,
매번 마실 때마다 향이 달라지는 느낌을 받았어요.
같은 원두지만, 신선하게 갈아 즐기니 향과 맛을 가장 잘 느낄 수 있더라고요.
바로 이런 점이 세 번째 비밀, 맛의 일관성과 신선함에요.
그리고 네 번째로는 생산 과정의 지속가능성과 윤리성입니다.
‘부에나비다’는 재생 농업(Regenerative agriculture)과 공정무역(Fair Trade)을 지키는 브랜드예요.
친환경 방식으로 농사를 지어 토양 건강을 살리고, 농부들에게도 정당한 수익이 돌아가죠.
커피 한 잔에 이런 가치가 담겨 있으니 마실 때마다 뭔가 뿌듯해지더라고요.
아, 물론 단점도 솔직히 말씀드릴게요.
집에서 핸드드립이나 에스프레소 머신 없이 간단하게 마시고 싶은 분들에게는
바로 마실 수 있는 인스턴트 커피보다 손이 많이 가는 게 불편할 수 있어요.
원두 가는 과정과 적절한 추출 시간이 필요하니까요.
하지만 이 정도 수고로움은 충분히 값을 하니까 저는 괜찮았어요.
마지막 다섯 번째 비밀은 ‘지속 가능한 값어치’입니다.
이 원두커피가 제공하는 맛과 품질, 환경과 농부를 생각하는 마음까지
모두 만족시키는 커피는 흔치 않거든요.
한 번 경험해보면 왜 인기가 많은지 단번에 알 수 있어요.
저는 앞으로도 이 커피를 꾸준히 마실 생각입니다.
빠르게 마시고 넘기던 커피가 아니라, 매일 아침 설레는 마음으로 천천히 즐기게 하는 그런 커피니까요.
여러분도 부에나비다 코스타리카 솔 콜리브리로 특별한 커피 타임을 만들어보세요.
