블랙페퍼 최고의 향과 맛 비법 5가지 공개

혹시 블랙페퍼, 그냥 흔한 후추라고만 생각한 적 있나요?
그 향과 맛을 제대로 느껴본 사람은 알 거예요.
단순한 조미료가 아니라, 요리를 완성하는 마법 같은 존재라는 걸!
오늘은 그중에서도 스털링 스파이스의 인도산 블랙페퍼를 소개하며 그 비법을 낱낱이 파헤쳐 볼게요.

처음 이 블랙페퍼를 접한 건 인도 요리를 직접 해보려고 마음먹으면서였어요.
현지의 진짜 맛을 내려면 재료부터 달라야 한다는 걸 알았거든요.
STERLING SPICES 브랜드가 인도 현지에서 엄선한 향신료를 제공한다는 소문에 바로 주문했죠.
받자마자 느낀 건 패키지가 생각보다 고급스럽고, 재활용 가능한 크래프트 종이 재질이라 환경까지 신경 쓴 점이 인상적이었어요.

이 제품은 인도산 블랙페퍼를 통으로 담아서 향이 오래 가고
사용할 때마다 갓 갈아 쓴 듯한 신선함을 느낄 수 있었어요.
무엇보다 인공 첨가물, 보존료 같은 게 들어가지 않아서 자연 그대로의 맛이 살아있답니다.
요리에 한 번 넣으면 그 풍부한 향이 코끝을 자극해 입맛을 돋우는 효과가 확실해요.

저는 아침에 계란 후라이할 때 살짝 갈아서 뿌려 먹거나,
저녁에는 커리 요리에 듬뿍 넣어 향미를 살리는 데 사용했어요.
특히 인도 커리에는 이 블랙페퍼가 빠질 수 없더라고요!
함께 넣은 여러 가지 향신료들과 어우러져 깊고 진한 맛이 완성됐죠.

물론 장점만 있는 것은 아닙니다.
통후추라서 갈아야 하는 번거로움이 있지만, 그 덕분에 신선한 향을 직접 느낄 수 있으니 충분히 감수할 수 있는 부분이에요.
또 제법 강한 향이라 처음에는 조금 부담스러울 수 있지만, 요리에 적절히 조절하면 전혀 문제없답니다.

제가 느낀 블랙페퍼 최고의 향과 맛 비법 5가지를 정리해 봤어요.

1. 신선한 통후추 사용: 직접 갈아서 사용하면 향이 훨씬 살아난다.
2. 무첨가 자연주의: 인공 보존료나 첨가물이 없어 순수 본연의 맛을 경험할 수 있다.
3. 인도산 프리미엄 품질: 현지에서 엄선한 고품질 원재료라 향과 맛에서 차별화됨.
4. 재사용 가능한 친환경 포장: 스탠드업 지퍼백으로 보관도 편리하고 환경 부담도 줄인다.
5. 다양한 활용도: 계란, 고기, 채소 등 다양한 요리에 깊고 풍부한 맛을 더해준다.

덕분에 요리할 때마다 이 블랙페퍼 하나면 좀 더 특별한 맛을 낼 수 있어서
매 끼니가 기대되고 즐거워졌어요.
또한 친환경 패키지라 마음도 뿌듯하더라고요.
요리에 진심인 분들이라면 꼭 한 번 써보시길 추천합니다!

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