10곡 빵 믹스 쉽게 만들기 5가지 꿀팁
10곡 빵 믹스 쉽게 만들기 5가지 꿀팁
집에서 건강한 빵 만들기, 생각보다 어려울까요?
10곡 빵이라니, 뭔가 복잡할 것 같은데요.
사실 시작만 하면 그 과정이 꽤 즐거워요!
이번에 제가 직접 경험한 10곡 빵 믹스 활용법, 공유할게요.
사실 저도 처음엔 빵 만드는 거 어렵다고 생각했답니다.
그런데 Bob’s Red Mill 10곡 빵 믹스 덕분에 그 부담이 싹 사라졌어요.
이 제품은 아마존에서 꽤 인기 있는 건강빵 믹스예요.
건강한 곡물들로 채워져 있어서 집에서 쉽게 영양 빵을 만들 수 있거든요.
처음 포장을 뜯었을 때, 혼합된 곡물 향이 참 고소했어요.
믹스 안에는 여러 가지 통곡물이 있는데 거기에 아마도 아마씨(Flaxseed)도 살짝 들어 있더라고요.
덕분에 영양이 풍부하고 별다른 첨가물 걱정 없이 먹을 수 있었어요.
만드는 방법도 정말 간단해요.
필요한 재료는 믹스 1봉과 식물성 기름 3큰술, 그리고 미지근한 물 1과 1/4컵!
설명서도 친절하게 적혀 있어서 초보자도 헤매지 않아요.
저도 아침에 바쁜 와중에 순서대로 섞고, 치대고, 발효하고, 구웠답니다.
실제로 제 경험에서 큰 장점은 바로 이 ‘간편함’이었어요.
기본 빵 한 덩어리가 만들어지는 데 19온스(약 537g) 봉지 하나면 충분하니 양도 적당해요.
게다가 채식주의자용이고 코셔 인증까지 받아서 더욱 믿음이 갔죠.
한 끼 식사 대용으로도 손색없는 1회 제공량당 단백질 7g이 포함돼 있어요.
물론 단점도 조금 있었는데요.
빵 질감이 보통 빵집에서 파는 것보다 조금 더 ‘통곡물 느낌’이 난다는 점이었어요.
그래서 깔끔한 흰빵을 선호하는 분들께는 조금 거칠게 느껴질 수도 있어요.
하지만 저한텐 이 부분이 오히려 건강함을 더 느끼게 해줬답니다.
이 믹스로 굽는 빵뿐만 아니라, 저는 빵을 남겨놓고 크루통이나 빵 푸딩도 만들어봤어요.
식감이 풍성해서 어떤 요리든 맛있게 어울렸고, 가족들도 만족했어요.
10곡 빵을 만드는 중에 가장 중요한 꿀팁 다섯 가지를 소개할게요.
첫째, 미지근한 물 온도는 37~40도 정도가 적당해요.
둘째, 치대는 시간을 충분히 해서 글루텐이 잘 형성되도록 해보세요.
셋째, 따뜻한 곳에서 발효하면 부풀기가 훨씬 편해요.
넷째, 구울 때 마지막 5분쯤 오븐 온도를 약간 높여 바삭함을 더해보세요.
마지막으로 다 구워진 빵은 식힘망에 꼭 올려서 숨 구멍을 열어 주세요.
10곡의 풍미와 고소함이 더해져 늘 먹는 빵과 다른 새로움이 있답니다.
만드는 과정도 즐거워서 가족들과 함께 주말에 해보기에 딱 좋아요.
제가 체험한 솔직한 후기, 도움이 되었길 바라요!
건강한 빵, 맛있게 만들고 싶다면 이 제품 한 번 써보세요.
복잡하지 않고 간단한 재료만으로도 꽤 근사한 빵을 완성할 수 있으니까요.
