버터향 추출물로 만드는 5가지 특별한 베이킹 비법
버터향 추출물로 만드는 5가지 특별한 베이킹 비법
여러분, 진짜 버터 맛을 집에서 손쉽게 낼 수 있다면 어떨까요?
빵이나 쿠키에 고소한 버터 향이 솔솔 나면 그저 행복하지 않나요?
그런데 버터를 잔뜩 넣기 어려울 때, 어떻게 하면 좋을까요?
오늘은 그런 고민을 해결해 줄 특별한 아이템을 소개해 드릴게요!
저는 최근에 ‘OliveNation 버터향 추출물’을 사용해 봤는데요,
정말 기대 이상이었어요!
이 추출물은 PG Free, 천연 재료로 만들어졌고, 설탕도 없어서 더 안심이에요.
무엇보다도 글루텐 프리이자, 코셔 인증도 되어 있어 건강하게 즐길 수 있답니다.
처음에는 팬케이크에 한 두 방울 떨어뜨려 보았어요.
평소에는 버터를 추가로 녹여야 하는 번거로움이 있었는데,
이 추출물 덕분에 버터 특유의 고소함과 깊은 풍미가 그대로 살아났죠.
녹진하지만 느끼하지 않은 그 맛, 딱 좋아요!
그리고 다음에는 쿠키 반죽에 넣어 봤는데요,
버터양을 조금 줄여도 향은 풍부하게 살아나서 더 깔끔한 맛을 낼 수 있었어요.
또한, 열에 강하다 보니 오븐에 구워도 향이 잘 날아가지 않아서 만족스러웠답니다.
저는 이 추출물을 사용해 총 다섯 가지 베이킹 방법을 시도했어요.
1. 팬케이크 반죽에 몇 방울 첨가
2. 쿠키 반죽에 활용하여 버터 양 줄이기
3. 케이크 크림에 풍미 더하기
4. 파이 크러스트에 소량 섞기
5. 소스나 글레이즈에 깊은 맛을 더할 때 사용 등입니다.
특히 케이크 크림에 넣으면 크림이 훨씬 더 부드럽고 고소해져서,
손님들이 한입 먹고 반할 만큼 대박이었어요!
단, 주의할 점은 너무 많이 넣으면 향이 강해져서 마치 인공적인 맛 같아질 수 있다는 점이에요.
처음에는 소량씩 넣어가며 조절하는 걸 추천합니다.
한가지 아쉬운 점은 용량이 8oz(약 227g)로 적당하지만,
대량 베이킹하는 분들은 금방 쓸 수도 있다는 거예요.
하지만 가격대비 맛과 향 만족도는 충분히 만족스러웠답니다.
이 제품은 설탕이 전혀 들어가지 않아, 당을 신경 쓰시는 분들도 안심하고 쓸 수 있답니다.
또한 비유전자변형(NON-GMO)이라서 원재료도 믿음이 갔어요.
글루텐 프리 제품이 많지 않은 요즘, 이런 점들이 꽤 큰 장점이었어요.
지금까지 직접 사용하면서 느낀 점을 요약하자면,
버터향 추출물이 주는 풍미는 정말 자연스럽고 깊습니다.
복잡한 조리 없이도 버터 특유의 고소함과 진한 맛을 더할 수 있어요.
베이킹 입문자도 부담없이 시도해볼 만한 제품이라는 생각이 들어요.
여러분도 집에서 버터향 가득한 베이킹을 시도해 보세요.
올리브네이션 올리브네이션 버터향 추출물이 여러분의 레시피에 특별함을 더할 거예요.
고소하면서도 깔끔한 버터 맛을 즐기며,
더 건강하게 달콤한 디저트를 완성해 보세요!
