이탈리아산 프리미엄 올리브오일 5가지 맛의 비밀은?
이탈리아산 프리미엄 올리브오일 5가지 맛의 비밀은?
여러분, 올리브오일에도 정말 다섯 가지 맛이 있다는 사실, 알고 계셨나요?
이탈리아 토스카나 지방에서 나는 특별한 올리브오일은 한 병만으로도 요리가 달라진답니다.
그 비밀이 무엇인지 궁금하지 않으세요? 오늘은 제가 직접 체험한 올리브오일 이야기를 들려드릴게요.
제가 사용해 본 올리브오일은 바로 이탈리아산 캐스텔로 디 포피아노 엑스트라 버진 올리브오일입니다.
‘Oliviers & Co’라는 브랜드에서 만든 이 오일은 피렌체 근처에 위치한 특별한 올리브 농장에서 얻어진다고 해요.
정말 신선한 콜드 프레스 방식으로 짜서, 올리브 본연의 맛과 향을 그대로 담고 있죠.
처음 뚜껑을 열었을 때 솔직히 기대 이상이었어요.
녹색 아스파라거스와 소나무 수지 같은 식물성 향이 풍부하게 올라와서 식탁에 놓는 순간부터 기분이 좋아지더라고요.
토스카나 지방 올리브오일이 가진 특유의 맛이라고 하는데, 정말 고급스럽고 신선한 느낌이 강했습니다.
제가 주로 활용한 방법은 신선한 샐러드에 살짝 뿌리거나, 구운 생선 위에 마무리로 올리는 거였어요.
기름 자체가 맛이 강하다 보니, 소금이나 다른 양념과 함께 쓰면 오히려 맛이 죽을 수 있어요.
그만큼 단독으로 쓸 때 빛나는 올리브오일이었죠.
특히, 고기 요리에 곁들일 때 페퍼리한(후추 같이 매콤한) 풍미가 입맛을 돋우더라고요.
한 병이 작지만 용도별로 조금씩 사용하니까 금세 고급스러운 맛을 즐길 수 있었답니다.
좋았던 점만 있다면 너무 좋겠지만, 솔직히 가격대가 일반 올리브오일보다는 꽤 높다는 건 아쉬웠어요.
그래도 특별한 날, 소중한 사람에게 선물로 주기에는 완벽한 아이템입니다.
무색소, 무방부제, 인공향료 하나 없이 100% 천연 그대로인 점도 마음에 들었어요.
‘Oliviers & Co’는 1996년부터 올리브오일을 선별해 온 브랜드라고 하더라고요.
그만큼 품질에 대한 자부심이 대단하고, 전 세계 우수한 올리브오일 만을 엄선하여 소개하는 데 집중한다고 합니다.
그래서 이번에 사용한 캐스텔로 디 포피아노도 그들의 노하우가 잘 담긴 프리미엄 제품이었어요.
총평하자면, 이 올리브오일은 요리를 한층 더 특별하게 만들어 주는 ‘숨은 비밀 무기’ 같아요.
톡 쏘는 페퍼리함과 함께 채소와 나무 향이 조화롭게 어우러지니, 매 끼니가 즐거워졌습니다.
누구에게나 추천하고 싶을 만큼 만족스러웠지만, 일상적으로 부담 없이 쓰기에는 조금 아까운 가격이기도 해요.
그래서 저는 소중한 손님 접대할 때나 특별한 선물용으로 주로 이용할 생각입니다.
음식의 품격을 올리고 싶을 때 이탈리아산 프리미엄 올리브오일 한번 써 보시길 정말 권해 드려요!
