콜라비타 엑스트라 버진 올리브오일 최고의 요리비법 5가지

콜라비타 엑스트라 버진 올리브오일 최고의 요리비법 5가지

요리할 때 어떤 오일을 쓰느냐에 따라 맛이 확 달라진다는 걸 알고 계셨나요?
저도 그냥 아무 오일이나 쓰던 시절이 있었는데, 올리브오일 하나 바꾸고 나서 요리 실력이 늘어난 느낌이에요.
특히 콜라비타 엑스트라 버진 올리브오일을 써보고 나서 왜 사람들이 올리브오일에 열광하는지 알겠더라고요.
여러분도 이 오일로 요리하면 어떤 변화가 일어날지 궁금하지 않나요?

저도 처음에는 콜라비타 브랜드가 낯설었는데, 직접 써보니 정말 다르더라고요.
이 올리브오일은 이탈리아를 비롯한 유럽 최고의 올리브에서 나온 원재료만 씁니다.
맛도 너무 진하지 않으면서 과일향과 약간의 매콤함이 절묘하게 섞여 있어요.
그래서 샐러드 드레싱부터 볶음, 구이, 마리네이드까지 다 어울리더라고요.

예전에는 식용유를 단순히 ‘기름’으로만 생각했는데,
콜라비타를 쓰면서 오일 하나에도 깊이가 있다는 걸 배웠어요.
특히 처음 짜낸 첫 번째 오일인 ‘퍼스트 콜드 프레스’ 방식이라 맛과 향이 살아 있어요.
요리에 풍미를 더하는 비법이라고 할 수 있죠.

사실 올리브오일은 겨울철에 온도가 낮아지면 응고되기도 하는데,
콜라비타 역시 예외는 아니에요. 하지만 자연스러운 현상이라 품질에 영향은 없답니다.
사용 전에 실온에서 24시간 정도 두면 원래 상태로 돌아오니 걱정 마세요.
이 점을 알면서 사용하니까 마음도 편하고 신선함을 더 믿게 되더라고요.

제가 콜라비타 올리브오일을 사용하면서 마음에 들었던 점은 다음과 같아요.

과일 향과 스파이시함이 조화를 이루어 어떤 요리에도 잘 어울림
건강에 좋고 콜레스테롤이나 탄수화물이 없어서 부담이 적음
NAOOA 품질 인증과 IOC 기준을 통과한 제품이라 신뢰감 최고
두 번이나 ‘남성 건강 매거진’에서 최고의 가정용 요리 오일로 선정됨
깔끔한 유리병 포장으로 위생과 보관도 편리함

하지만 솔직히 단점도 있어요. 콜라비타 올리브오일은 고급 제품이라 가격대가 조금 있는 편이에요.
저도 처음에는 마음을 좀 먹고 구매했어요.
또, 오일 특성상 뜨겁게 오래 볶는 요리보다는 가볍게 볶거나 드레싱 용도로 더 적합하더라고요.
그래서 무작정 모든 요리에 쓰기보다는 용도에 맞게 잘 활용하는 게 필요합니다.

저의 첫 번째 요리 비법, 바로 샐러드 드레싱에 콜라비타 올리브오일을 섞는 것인데요,
과일 향이 은은하게 감돌면서 드레싱이 달라졌어요.
다음은 가볍게 야채 볶을 때 냄새 나지 않고 촉촉함을 살리는 데 사용했습니다.