히말라야 소금판으로 집에서 5배 더 깊은 맛 내는 법 알려줌
히말라야 소금판으로 집에서 5배 더 깊은 맛 내는 법 알려줌
요리할 때 소금 뿌리는 거, 그냥 아무 소금이나 쓰나요?
사실 히말라야 소금판을 쓰면 음식 맛이 훨씬 깊어진다는 거, 알고 계셨나요?
저도 처음엔 반신반의했는데, 직접 써보니 완전 신세계였어요.
집에서 손쉽게 레스토랑급 맛을 내는 비법, 지금부터 알려드릴게요.
이 히말라야 소금판은 Charcoal Companion의 CC6064 모델인데요,
일반 소금과 달리 미세한 미네랄이 풍부해서 음식 맛이 한층 깊어져요.
저는 이걸 그릴이나 가스레인지에서 천천히 올려가며 사용했어요.
처음에는 약한 불에서 30~45분 정도 천천히 가열하는 게 관건이라더라고요.
대략 300°F(약 150°C) 정도가 적당한 조리가능 온도래요.
소금판은 열도 잘 견디고, 냉장고에 넣어 차갑게 해도 돼서 활용도가 높아요.
음식을 올려두면 자연스러운 소금 간이 배면서도 과하지 않거든요.
요리하면서 느낀 건, 입에 착 감기는 깊은 짠맛이 아니라
은은하면서도 풍부하게 감도는 소금맛이랄까요?
특히 마음에 들었던 건 소금판을 감싸는 스틸 홀더!
이 홀더 덕분에 소금판 모서리가 깨지는 걸 방지해줘서 마음이 놓였어요.
사실 히말라야 소금판은 조금 깨지기 쉬운 편이라 조심히 다뤄야 하는데,
이 세트는 홀더가 프레임 역할을 해줘서 오래 쓸 수 있더라고요.
그리고 소금판이 닳아 없어져도 조각들을 이 홀더에 맞춰 사용 가능하니 경제적이에요.
음식 종류에 따라 굳이 열을 가하지 않고 차갑게 해서
샐러드나 해산물을 올려 예쁘게 플레이팅 하는 것도 가능해요.
진짜 요즘 파티 때마다 이 소금판 하나씩 들고 나가면 칭찬이 자자해요.
물론 단점도 있어요.
가장 중요한 건 서서히 가열해야 한다는 점!
너무 급하게 뜨거운 불에 올리면 소금판이 균열이 생길 수 있거든요.
그리고 오븐에서는 사용하지 않는 게 좋습니다.
또, 음식을 올리고 시간이 지나면 점점 소금 맛이 더 강해지니
간을 추가로 하는 건 조절하는 게 필요해요.
저는 처음엔 그릴 위에서 익히다가 중간에 조심스럽게 꺼내
소금판 자체의 온기로 음식 맛을 서서히 살렸어요.
생각보다 훨씬 편하고 만족스러웠죠.
소금판 덕분에 집 밥이 훨씬 근사해졌다는 느낌이 들었어요.
요약하자면, 히말라야 소금판은
– 100% 히말라야 소금으로 천연 미네랄 풍부
– 불에서 천천히 가열하거나 냉장 보관 가능
– 스틸 홀더가 있어 내구성 강화 및 조각 틀 역할
– 요리와 플레이팅 모두 활용 가능
– 오븐 사용은 비추천
– 시간이 지날수록 소금 맛 강해짐
입니다.
저처럼 집에서 색다른 맛과 분위기를 내고 싶은 분들께
강력 추천할 수 있는 아이템이에요.
가족 모임이나 파티 때 사용하면 여러분도 분명 만족할 거예요.
